看上去,又是次全新翻车。
注意道江枫举动,彭长平凑近看看:“扫汤时候温度低,这锅重……”
彭长平刚想说重做,突然意识到今天张褚下午就要到,他等会儿要准备晚餐估计没时间指导江枫。
“这锅你自己处理吧,休息会儿准备吃午饭。”彭长平道,“你下午回去吗?”
“不回去。”江枫摇摇头,他晚上是要扎根在永和居吃饭,下午怎能回去呢。
平做时候看着简单,感觉就是放进去,看着,搅拌,捞起,切就结束。
到江枫这里,就变成放进去——放错。
看着——没看好。
搅拌——时间和速率好像不太对。
捞起来——这不是最佳时间。
“那你下午帮搭把手,和起准备晚上晚饭。”彭长平点头,“既然是假期就放松点,明天你不用过来在家里好好休息吧。”
切又回到原点。
大佬之所以是大佬,只因为他们不光知道所有雷点还能完美避开雷电。菜鸡之所以是菜鸡,是因为他们即使知道很多雷点但还是能踩中并且创造出全新雷点。
江氏参羹是江枫自学厨以来学到难度最高菜,鸡豆花固然难,但江枫之前疯狂刷熟练度练习时候是人自嗨,没有请教江卫明。教学视频固然好,终究还是比不上真人面对面教学。
百分难度,教学视频只能看出来五十分,真人面对面教学能把它放大到两百分。
江枫捞出肉茸,盯着捞出肉茸和锅里鸡汤。
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