“这个黄鱼丸子是今天下午手打,鱼是现杀,去皮把肉切块,搅碎再腌制。和荠菜丸子起煮黄鱼丸子会沾上点荠菜和豆腐味,先吃荠菜丸子再吃黄鱼丸子会显得味道更好点,最好吃时候顺便尝点汤。”
“这道菜除盐和香油之外没有加别调味料,吃就是食材本身鲜,所以食材定要新鲜。觉得这道菜非常符合春季
然后江枫就开始吃起冰糖甲鱼。
王浩给江枫个眼神,江枫回看他眼,继续吃冰糖甲鱼。
王浩:……
江建康还在那边问:“小王啊,你怎不说话呀?”
季雪荠菜豆腐丸子汤已经端到王浩面前。
王浩有点慌。
现在王浩刚刚吃完江建康冰糖甲鱼,转头就看见季雪荠菜豆腐丸子汤,眼角余光还能扫到正在做柠香鳕鱼章光航,左看是正在水箱里扒拉挑选鳜鱼董仕,右看是也在水箱里扒拉寻找做豆瓣鱼品种吴敏琪,身后是正在炒制还没上桌就已经注定被淘汰韭菜炒鱿鱼董礼。
王浩现在不是有点慌,他非常慌。
王浩看向正在捞最后点腌笃鲜江枫,他现在什都不想,只想向他亲爱枫哥,不,枫爹求助。
所谓修罗场也不过如此。
王浩知道,今天这劫他怕是逃不过。
“江叔,觉得你这个冰糖甲鱼味道绝对是相当好,但是啊……先喝点汤呢,刚才吃有点急好像噎着。”王浩还没想好冰糖甲鱼夸词,只能先吃点别酝酿酝酿。
王浩边吃,季雪还边在边上进行讲解。
“荠菜和黄鱼都属于春季时令食材,小时候每年到春天爸都会做这道菜。”
“这个荠菜丸子是用切碎荠菜菜和豆腐拌在起捏成。荠菜用是今天早上刚送到,特意选最新鲜非常水灵那种,用沸水焯过遍就切碎,吃起来就会很嫩。和豆腐拌在起加点盐和香油调味,虽然很清淡,但是很爽口,非常适合在这个季节来吃。”
江枫看到王浩求助眼神。
江枫喝下最后口充满春天味道,吃到最后稍微有点咸汤,放下碗,擦擦嘴,向王浩那边走去。
“小王,你觉得这冰糖甲鱼怎样?是不是特别适合用做春季限定套餐里面菜?从开始听说店里要搞春季限定套餐,第个想到就是冰糖甲鱼,这菜简直是太适合,又好吃,又是补大补,还卖得贵,简直没有比这个更适合菜!”江建康热情地夸赞其自己做冰糖甲鱼,“除腌笃鲜,就是这菜最适合。”
江枫走到王浩身边,拍拍江建康:“爸,甲鱼能吃点吗,有点饿?”
王浩:?
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