“不同吧。”
真希好笑道：“你
厨心，偏重温馨和回忆，而长谷先生厨心，则是
种遁世逍遥轻灵，
好像在料理中，见到
青山绿水，除隐世，也有种
但是，料理就是厨师和食客交流媒介，真正宗师，总是在烹饪时候，丝不苟，不发言，把自己声音，把自己想要传达东西，放在食物里，任由食客试吃享用。
酒在隐士文化中不可或缺。
隐士把采摘而回苹果，把野外采摘而回野菜嫩芽，把屋前屋后栽种瓜果蔬菜，在清冽溪流前洗净，热油烹煮。
口酒下肚，配上热乎乎食物，全身都是暖意。
除“暖”之外，料理中编织飘逸、逍遥意境，令人心驰神往。
“许多西方厨师，喜欢用‘白金苹果’榨果汁，混合酒精制作鸡尾酒，冠以‘白金鸡尾酒’新名字，杯往往能售出10万美元高昂价格……”
“在看来，长谷先生烹制热红酒，是完美运用‘白金苹果’典范之作！”
典范！
教科书级别作品！
马斯给长谷郎下评判。
白金苹果！
闻言，极星寮众人面面相觑。
“原来是这种幻想食材！植物类！”
武井真司愕然。
他刚刚没吃出来，长谷郎用香料掩盖“白金苹果”味道，使得这味幻想食材，完全融在热红酒里，味蕾品到，只有别致水果风味。
“隐士文化啊……”马斯懂。
“原来这就是长谷先生‘厨心’。”
田所惠、森田真希在低声交流。
刚刚真希和绘里奈也同品尝长谷郎天妇罗。
“和厨心，有点像。”田所惠小声地说，大眼睛亮光闪闪，“夏讲师说，厨心，就是那个什
‘田园印记’。长谷先生则是‘隐士印记’。”
“而且！”马斯声音中透出份激动，“杯热红酒，和日式天妇罗搭配，恰到好处！”
“清口食物……”
“配上杯微酸微甜果酒！”
“那种诗意田园生活，确令人心生向往啊！”马斯长长叹息。
他个西方人，原本是不解东亚文化圈。
“难怪……”
伊丽莎白却是甩甩脑袋，彻底清醒。
“白金果树，是种玫瑰科落叶高木，晚春时便会盛开白色花朵，时间刚好应景！”伊丽莎白感慨道，“难怪喝下热红酒时候，见到盛放白玫瑰！现在是六月初，也算抓住晚春尾巴！”
“对，不要小看食材选择！”
马斯点点头，道：“法餐中，有句名言，什时令，吃什食物。‘白金苹果’不仅对应季节，还是种非常适合用来酿酒植物食材！”
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