“侍者态度也很好。”安东尼点了点头,显然对搭档的话并无异议,“他的水平一向出色,我想今日过后我也会专程前来的。”
“你知道那是不可能的,为了公平,五年内你都不可能出现在这个餐厅了……”
谁知道话音未落,就传来了一股全新的陌生香气。两个美食搭档眼睁睁看着侍者端着一盘东西经过了他们身边,浓郁的香气如同炸弹一般在整个餐厅扩散开来。
“我们是遇见隐藏菜单了吗?”二人对视一眼,立刻做出了同一个决定。
“服务员,那道菜我们也想来一份。”
。
烤箱里,滚烫的烧鹅酥脆多汁,叫人不敢轻易触碰,表面的糖分经过了火力烘焙,外皮色泽棕红发亮,小心翼翼地避开油汁,不让它喷溅到身上,用刀轻轻划开焦脆的外皮,两面绽开诱人极了。
至于饮品的选择……他将视线投向了那一罐碎银子。
米其林的美食侦探们会接受普洱的美妙香气吗?他不知道,也不敢去想。但是每一道菜都是厨师内心的反映,他已经竭尽所能,做出了目前水平所能达到的最高程度,剩下的,只需要交给食客来抉择。
主菜的制作差不多就到这里了,而烤鹅的香气已经蔓延到整个后厨,忙活了半天的帮厨们都在陶醉地深吸这股诱人的香气,甚至弗朗索瓦那边的帮厨都在忍不住偷偷瞥向这边,看得眼睛都直了。
很快,红褐色的烧鹅静静呈现在他们面前,全身的骨头被脱去,随着餐刀划开腹部,喷香流汁的各色食材显露了出来。好像只是轻轻一碰,鹅皮就酥脆到裂开。
瑟西莉亚见状来了兴趣,将白瓷盘里的煎牙鳕配黑松露推到了一边,心中腾起一种想要迫不及待品尝的念头,而她也确实这么做了。
鹅皮酥脆,鹅肉香嫩。刀子轻轻划开,就能叉走一块,连带着里面湿润的糯米和冬笋一起塞进嘴里,充沛的油汁也一并流淌到了舌尖。
……太美味了!
烧鹅外皮上事先涂抹的麦芽糖在烘烤
弗朗索瓦脸色铁青,他绷紧了下颌,强行克制住朝那边转头的冲动,拍了拍手:“出菜!”
他就不信了,在吃过他的煎牙鳕配勃艮第红酒之后,米其林的美食侦探还会对油腻腻的烧鹅感兴趣。
………………
前厅里,不少客人已经在三三两两等候着菜品的呈上。水晶灯的光线折射着窗外的新雪,侍者们臂弯里搭着白餐巾,端着餐盘鱼贯而入,将一盘盘精致的菜肴平稳摆放在客人们面前。
瑟西莉亚抱臂装作无意地打量着干净整洁的餐厅,小声对旁边的安东尼说:“装修品味和餐具精细程度无可挑剔。帕萨尔已经连续七年星级没有变动了,我们只需要安心享受就好。”