作家,住在伦敦东部个挺偏僻地方。结果两个女人见如故,聊起来没完没。玫瑰看上去苗条精致,像只优雅小鹿,而且穿着打扮总是无可挑剔;在这副好皮囊之外,她还是位出色美食家,用舌头来探查各家餐馆。
计划去香港时候,就会给玫瑰发邮件,不久便能收到她连珠炮似回复,每封都列出各种们要去餐馆和食品店、要吃美味佳肴、要见美食界人士。玫瑰很会社交,是那种典型魅力四射、荷包充足中国香港人。玫瑰双亲都是中国人,但从小在芝加哥长大,所以英语、粤语和上海话都很流利,普通话也还算过得去。不管在中国还是国际社会,吃中国菜还是西方菜,她都同样自在坦然。她可能这个周末会飞去巴塞罗那,在全世界最独特斗牛犬餐厅吃晚餐;下个周末就挤在上环某间小楼上,直接上手肢解螃蟹,拿潮州卤鹅蘸着蒜蓉和醋,唇齿嚼得吧唧吧唧。
自己在家时候,她可能亲手茶熏生蚝、煎鹅肝、用盐和糖腌桂花。她总是满世界出差,所以每当在伦敦见面,她就会从优雅设计师限量款手包里掏出包专门带给美味中国土特产:可能是上海干苔条、扁尖笋,或者是香港秘制XO酱。
大概五年前们第次见面后不久,玫瑰就在香港宁波同乡会餐厅为朋友们和专门安排周日午宴。光凭自己是永远找不到这种藏在座写字楼里、只对同乡会会员开放餐厅。玫瑰帮们大家点菜,说着流利上海话,点菜也让人大饱口福、大开眼界。蛋黄像液体黄金熏蛋;清淡可口蛤蜊炖蛋;油面筋塞肉(肉馅混竹笋和香菇);香油拌马兰头和豆腐干;绝妙好味蚕豆拌雪里蕻加豆瓣酥;最让人拍手叫好,是个冷盘,生黄泥螺浸在绍兴酒里,薄薄螺壳脆生生,可以整个放进嘴里。之后们又大快朵颐地品尝芝麻大饼和竹笋炒年糕。
经过十多年投入地研究与走访,每次来到中国,甚至经常是身在这里每天,都能遇到新食材与新菜肴,这充分说明中餐博大精深与丰富多彩。就连在中国最熟悉成都,也总能让连连吃惊;香港这个每隔几年进行短暂造访地方就更不用说,各种新奇东西总是迎面扑来。当然啦,有玫瑰这种鼻子贴在地面上、能把藏在深宅陋巷中如松露样珍贵各种佳肴都嗅到朋友,更是如有神助。现在想起香港,就觉得那里充满次次小小美食冒险,比如地下室熟食店、热闹老市场、出其不意餐馆、上环与中环狭窄小街中茶社。
玫瑰带去其中个地方是威灵
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。