，直接就要奔将过去“修理”邻桌那人。周志刚急忙劝阻，工友人多，就他
人劝阻，哪里拦挡得过来？眼看邻桌那人就要挨揍。
名大师傅及时出现，手铲刀，手大勺，横伸双臂帮着周志刚拦挡住
他
工友们。
大师傅用铲刀敲下大勺，操着浓重四川口音说：“息怒息怒，听
说几句行吧？”
见周志刚工友们先后坐下，大师傅放铲刀和大勺，走到他们桌旁，双手撑着桌沿又说：“毛主席怎
说来着？没有调查研究，那就没有发言权，是吧？你们走南闯北，什穷地方没去过？什苦生活没见过？哪儿最穷？哪儿人生活最苦？还得说是贵州吧？只要每个月能吃上顿猪肉，谁还杀自家养狗吃？说狗肉补那是种借口，吃顿狗肉就能祛除百病多活十年？扯淡！狗又不是会跑千年参，说狗肉比猪肉还香，那也是扯淡。‘诸肉没有猪肉香’，中国人老祖宗早就这下过定论。就是你们自己，两个月没吃到猪肉话，都想给们食堂贴大字报吧？三四个月没吃到猪肉话，见到活猪脑子里立刻想到是猪肉炖粉条吧？这当地山民，几年都没见到过猪肉是常事啊！头猪多能吃？条狗才吃多少？天给几次刷锅水喝它都不会变成野狗，饿得皮包骨它都不会像猪似叫得烦人，所以对于当地山民，养狗那就是养头猪，就是为要吃它肉，自己不想吃，也想让孩子们能年吃上顿狗肉。大西南几个省山区里人，吃蛇，吃刺猾，吃山鼠，甚至逮住只耗子也烤吃，别省人就以为他们没开化。可人是怎开化呢？没有牲禽肉吃，逮着什活物吃什，开化得吗？给你们讲件真事儿，户当地山民男人被毒蛇咬，死，毒蛇也被打死。死人死蛇块儿送家里去。老婆孩子哭也哭过，亲人也埋，当妈擦干眼泪，回到家就把毒蛇砍掉头给炖上。因为孩子们都个个眼巴巴地盯着那条蛇呢！那是肉啊！孩子就是孩子嘛，个个含着泪那也吃得津津有味！”
周志刚和工友们全都听得低垂下头去，鸦雀无声地吸起烟来。
大师傅接着说：“咱们食堂后边那大垃圾桶，哪天不被附近村里孩子们翻个底朝上啊！如果翻到新鲜骨头，你看他们那样儿，简直就如同发现宝贝。拿起石头就砸，砸碎就吸。可那是生呀，有骨头也没骨髓啊……”
周志刚们扭头再向邻桌看时，那名贵州籍工人已不知何时离去。他们总想找到人家当面赔个不是，却没再见着。自那以后，周志刚对杀狗现象包容，却如既往地心疼狗，并且也心疼要吃狗肉人……
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