邵公给明义斟上杯酒，说，小老弟，
敬你。
桌上
菜，是生炒圈子、糟钵头、下巴划水、红烧鱼。
邵公
面吃，面赞好。几杯花雕下肚，脸色红润起来。兴致来
，竟然吟唱起支小调。明义没听过。
邵公说，这桌菜好吃。你说，好吃在什
上？
明义说，好吃在浓油赤酱，不失本味。
：邵公，您慢用。先回去。
邵公说，你和起吃。
明义说，厨不同席。这是规矩。
邵公皱眉道，你不是厨，你是请来客人，岂有不上桌之理。再说，你就不想听听对你厨艺评点？
明义便坐下来。邵公给他斟杯酒，说，那日你请独饮，今日要与同醉。你说，这满桌菜，倒是从哪道起筷？
邵公说，依看，这桌子菜，原都是下脚料。猪舌、猪肺、猪肚、猪肠，还有鱼头鱼尾，哪个上得来台面。可经你手，化腐朽为神奇。
明义谦道，不是经手。这是三林本帮菜老法子。
邵公说，这老法子说，可不就是和老哥哥辈子。们做过好人，也做过坏人。硬是用辈子，烩熟，烩烂。让你看不清底里，只能说得个“好吃”。如今，他们都走。芮庆荣在哪里，张啸林在哪里，四大金刚在哪里；小子辈沉楚宝、林啸谷
他说，广东人习惯，是先喝汤。
用人便给两个人盛黄豆汤。邵公点点头，笑说，上好肉丝黄豆汤，油封汤面、黄豆酥烂，似冷而实热。你懂行。
老人喝口，忽而面容翕动下。又喝口，喃喃说，“对，就是这个味道。”没提防，明义看见邵公时间，老泪纵横。
邵公让用人再盛碗。将他扶起来，他端着这碗黄豆汤，颤巍巍地，走到大案佛龛跟前。明义看见那龛前竟有个牌位。老人恭恭敬敬地将黄豆汤摆在牌位前，说道：镛兄。你尝尝这黄豆汤，是不是咱们喝那碗。
邵公重新坐到席前，说，失仪。今天是这老哥哥忌日。小辰光们在十六铺学生意。乡下来，饭量大得很。可挣饭钱只够客蛋炒饭，碗黄豆骨头汤。吃完不够，到夜里照样饿得肚皮乱叫。这哥哥就说，将来发达，要将这黄豆汤喝个够。他对说，以后做人啊，就如这汤，表面生不见底，里头可已经熟透。哥哥辈子时间都花在做人上。后来们有钱，有势力。人也老，来香港，又想起这口。老哥哥就请来上海德兴馆名厨汤水福，专给们做黄豆汤。他小心翼翼地做。可是，们却怎也吃不出当年味道。想不到，如今他走二十年。这味道，却被你做出来。
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