阿响的眼睛垂下去，说，我跟袁师父，学不会什么了。
叶七并不意外，笑着看他，我是让你跟他学吗？
阿响说，他手势不如你，可他是个好人，把我当徒弟。
叶七洗了手，坐下来，问道，那你说说，你是谁的徒弟，跟谁学？
阿响抬起脸，望着叶七，慢慢地说，我是你的徒弟，跟你学。
叶七说，一个露馅儿的都没有。学徒入行，手势好过师父？重来！
这样过去了半年，阿响算是囫囵学会了几样。在旁人眼里，这学徒谈不上什么天资，或许是有些阴晴无定。一时聪慧，一时又论论尽尽。可人前人后，袁师傅都有些护他。
他跟人说，学徒千日苦，都是行过来的。但凡有点办法，谁送自己孩子来给人倒痰罐。还是读完了小学的。
他大约也是听说了阿响的家况，问得直截了当，家里头不是亲爹？
阿响愣一愣，点点头。他虽然已可以讲一口道地的安铺话，但仍用寡言来藏着。时间久了，终于有藏不到的地方。只字片语，露出了广府口音。袁师傅听了，问，不是本地人？
响仔成了，就得借尸还魂。
少年阿响，小学毕业后，在南天居做了白案学徒。
在家里头，他的师父姓叶。在茶楼，他的师父姓袁。
袁师傅是个和气人，不教他，不指点，但也不像其他师傅防他偷师。每天自己做，便让他在近旁看着。看上一个星期，就让他自己做。这在白案行，算是厚道了。
到要他自己上案的前一日，叶七便让他在家里先做一次。制虾饺，阿响埋头包了一会儿，忽然不动了。叶七问，手怎么停了？南天居教人摸鱼？
叶七看这少年的眼睛里，有一点燃亮的东西。这点亮和他的目光对视、对抗，有种他所不熟悉的坚硬，让他有些心惊。然而，这点亮瞬息便熄灭下
没待他回答，将自己顾周全。这驼背汉子却已经长叹一声，想他是跟阿妈远嫁过来的，便拍拍他肩膀道，细路，人争口气，终究要靠自己。爹是个摆设，你还有师父呢。
阿响的肩膀一抖，心里头却也“咯噔”一下。
晚上，叶七教他洗豆沙，做水晶皮。洗着洗着，阿响说，我不去茶楼了。
叶七停下来，看着他。
这狭小的厨房，由来已久，被一股甜腻安静的气息所充盈。这气息包裹了这对师徒，构成了虚浮的祥和，在灯光中氤氲开来。此时，却被这句话陡然割开了。
阿响抬头便道，袁师父包虾饺是十二道褶，你是十四道。我跟他，还是跟你？
叶七脱口而出，说，跟我！
但顿一顿，轻轻道，跟他吧，十二道。
出了蒸笼，整整齐齐的一笼。叶七一皱眉头，说，不好。
阿响问，怎么个不好？
