佐餐
花酿在丸子吃完之后也被撤下去
，余光盯着被收走小酒壶不知道多少人想伸出手去阻拦，但碍于远方虎视眈眈媒体镜头，却没有
个人敢真那样做。
算，反正御门席是开店做生意，想要喝酒，会儿宴会结束派人去买就好，这种时候，显然仪态更加重要。
肚子里纷纷如此揣测众人大部分对御门席奇葩经营方式无所知，很傻很天真地定下完全不可能做到决定之后，抬眼对上未来竞争对手目光，还露出温和无害友好微笑。
让他们低落情绪再次活跃起来，是股厚重浓郁卤香。
上等新米本来就带有股寻常米面无法企及清爽甜香，保温车带来小碗米饭粒粒分
怖凶恶外表，剥掉壳之后谁管他到底是什
东西。蟹肉和龙虾剁碎后拌上蟹黄，中间掺入粒汤块，用极薄澄面包成丸子上锅蒸，熟透之后虾蟹被蟹黄凝固在起，便成玉雪可人虾蟹丸子。
这道菜是连蒸屉块上桌，桌两屉，屉三枚。丸子有土鸡蛋大小，外皮澄面晶莹剔透，上下找不出褶子，浑然圆成体。这道菜就要用勺子和筷子来吃，看起来素白寡淡没什味道，实际上口感新鲜弹脆，咬破澄皮之后，虾蟹混合着蟹黄鲜香立刻便肆无忌惮起来。
丸子当中汤块被熬化，因为澄皮阻拦迟迟被锁在丸子中，旦找到缺口，便会潺潺涌冒出来。
两笼六个丸子，就连胃口不大女宾都给吃个干干净净，清甜滋味尤其受人好评。龙虾和蟹肉甜嫩到无需任何调味，蟹黄就是最好提鲜辅料，汤块绵密厚重层层叠叠咸鲜和虾蟹结合起来，又是另外种全然不同丰富感受。
吃到这道菜时候已经没什人有心思去看舞台上表演，让思想专注去感受味蕾品尝热腾腾美味实在是种享受，虾蟹鲜甜在咀嚼过后与丸子中汤汁交融在起，再浅浅喝上口杯中百花酿……
这滋味，绝！
这是少见将“光盘行动”贯彻落实大型宴会，盘子收下去时候基本上除汤底找不出东西。偏偏吃完果盘就觉得自己已经饱众人吃过菜之后反倒意犹未尽起来，纷纷庆幸自己来前换上宽松c国样式服装，这时候才不至于被洋装裙子折磨到只能看着美味留口水。
但几乎是在笼屉收下去瞬间就有人想起来，菜单上那道双宝丸子已经是排在主菜最底端菜色，这之后只剩下主食米饭和特色菜烤鸭，随后就是连串餐后甜点和冰点。
不是吧！！！
明明这场晚宴看起来只进行半不到，为什重头戏揭得如此轻飘飘！！
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