刚等他将鸡蛋打在碗里,油锅中排骨就从金黄色变成焦黄色。用笊篱轻轻推,排骨表面便发出清脆声响。
叶缓归没有关炉子中
于是大家齐刷刷停下手里筷子看向骡车方向,正端着两碗排骨谭渡之狐疑转头:“怎?”
楼小楼道:“们等小叶子做好起吃饭。”
谭渡之还没说话,就听叶缓归道:“不用等,你们能把做完菜都吃就心满意足。”
要是他看到他做菜无人问津,那打击才大呢。
有叶缓归点头,修士们再次操起筷子,生怕自己慢步看好排骨就被人夹走。
玉忍无可忍提出让他们出灵石,结果他们还真带灵石来!
常青往踏板上站,他头探就笑开花:“哟?炖排骨呢?看来们来得正是时候啊!”
他们来还真是时候,因为不止糖醋排骨好,就连灶台上清蒸排骨也好。
揭开锅盖,满满蒸笼清蒸排骨已经皮酥肉烂。叶缓归往蒸笼上撒把葱花和些白芝麻,这道菜就能端上餐桌!
清蒸排骨风味和糖醋排骨截然不同,如果说糖醋排骨是酸酸甜甜小可爱,那清蒸排骨就是回味悠长小清新。
谭渡之将碗搁在小圆桌上,他夹起块清蒸排骨送到叶缓归嘴巴:“先吃点东西垫垫吧。”
叶缓归笑:“嗯!你也吃。”
此时油锅中最后块排骨已经被捞起来,大盘子金灿灿油炸排骨散发着肉香。然而它们还不能现在就吃,叶缓归还需要将锅里油温升高复炸它们。
只有经过复炸排骨,外层才会酥脆。等油温上来之后,叶缓归将大盆中排骨股脑倒入到油锅中:“等外皮炸得焦酥就可以啦。”
等待排骨被炸好时候叶缓归也没闲着,他在大锅中煮上灵米饭,上面还蒸上鸡蛋羹。谭渡之喜欢用鸡蛋羹拌饭,因此叶缓归经常会做这道菜。
酥烂排骨扯就从骨头上脱落下来,经过腌制肉口感脆弹肥而不腻。调味料浸到骨头中,牙口好修士们甚至将能嚼得动骨头都给嚼。
隐藏在排骨下方南瓜和土豆吸饱排骨渗透汤汁,也吸收下方荷叶清香,吃起来绵软香甜,比排骨滋味还要好。
凉亭中大桌子上,常青他们大快朵颐。谭渡之却取两个碗夹些排骨走到骡车中——还有道椒盐排骨没做完,他家缓归还饿着肚子呢。
见谭渡之端着碗离开桌子,埋头苦吃修士们有点良心不安。无为子惭愧说道:“们这样是不是不太好?叶掌门还没上桌呢。”
温如玉肯定点头:“对,确实不好。”
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