随着滴落的油脂增多，原本稳稳燃烧着的炭火上开始东一点西一点的冒火。铁丝网离炭火比较近，火焰直接舔到了上面的肉。
叶缓归有些困扰：“哎呀，铁丝网果然不行。要是有铁片就好了……”
他大意了，以为用铁丝网隔着就能把肉片烤
托了老温的福，他才能吃上这么好的肉啊！
134.炭烤猪肉（上）
好猪肉是不需要过多的调味料的，叶缓归只在肉块中加入了葱姜和少量的白酒以及一些盐，然后就将肉块放在了一边腌制。
猪肉是今天的主角，趁着肉块腌制的时间，叶缓归准备了一些配菜。他选了一些李子大小的土豆先放在锅里煮熟了，又揪了一些嫩生生的生菜。
黄灿灿的小土豆和嫩绿的生菜洗干净后装在了竹制的筲箕中，等两样配菜到位，天色也开始暗下来了。可以烤肉了！
着铁丝网可以看到盆中表面黑灰色的炭火。
温如玉感叹：“可真是……勤俭持家。”
叶缓归嘿嘿一笑：“我之前一直想吃烤肉来着，但是一直没机会。这还是我第一次做烤肉，今天肉好，怎么做都不会难吃的。”
一个人过日子不容易啊，叶缓归一定吃过非常多的苦头，才能将小日子过成这样。
想要吃一口烤肉都一直没能达成……想到这点，谭渡之看向叶缓归的目光满是怜惜和心痛，他为什么没有早些遇到小叶？
陶盆中的炭火被慢慢引燃，因为不是专门烧制出来的碳，刚燃烧起来的时候烟比较大。
叶缓归家的柴火多是松柏或者香樟以及果木树，纵然有点烟气，味道并不难闻。等烟气渐渐散去之后，盆中的炭火已经开始发白，此时若是吹上一口气，会发现那些发白的炭火下隐藏着赤红色的火。
叶缓归在清洗干净的铁丝网上擦了一层油，随后他将肉片一片片的铺在了上面。
经过炭火烘烤的铁丝网已经很热，镂空的丝网下通红的炭火正在发挥着自己的光和热。虽然没有明火，但是围坐在圆桌旁边的人都感觉到了炭火的热量。
肉片在铁丝网上吱吱作响，没一会儿朝下的肉片就已经变了颜色。肉片中丰润的油脂开始往下低落，落到炭火上，炭火中就冒出一股青烟，随即燃起了一簇小火花。
此时叶缓归看向了谭渡之：“老谭，肉切好了吗？”
谭渡之笑道：“好了。”
只见谭渡之面前放着两个木盆，其中一盆放着一块块一寸见方的肉块，肉块连皮带肉肥瘦均匀有些上面还带着排骨，就差叶缓归来调味了！
另一盆则是切成薄片的肉片，这些肉片不需要调味，只要直接放在炭火上烘烤后蘸着酱汁吃味道就会很鲜美。
叶缓归瞅了瞅之后感叹着：“这肉真好！”
