此时锅中还有炸完鳌虾
底油，颜惜宁舀起部分油脂，然后将淘洗过
遍蒜末和葱花倒入锅中翻炒
起来。锅内很快飘起股蒜香，呛辣蒜味变得醇厚。
等锅中蒜变成金黄色时，颜惜宁将炸好鳌虾股脑倒入锅中。满满锅鳌虾翻炒起来是个大工程，颜惜宁累得脑门上都出汗，才将锅中蒜泥和鳌虾翻炒均匀。
此时他取出半坛花雕酒往锅中倒去，鳌虾香味中顿时融合花雕香味。在锅中加上把盐和糖后，颜惜宁往锅中加正好盖住鳌虾开水。
盖上锅盖耐心等待锅中鳌虾煮开，随着锅中再度滚沸，鳌虾香味弥漫整个庄子。
半盏茶后揭开锅盖看，锅中煮着红彤彤鳌虾，大个儿鳌虾蜷着身体浸在金灿灿汤汁。花雕香味还没散开，颜惜宁用锅铲舀点汤汁品品，汤汁口感正好。不过随着水份蒸发，汤汁味道会更加浓郁。
早就天下大乱。可是他也知道白陶对颜惜宁重要性，若是没有这个笨拙小厮陪着，他王妃可能没办法撑过最困难那段时间。
在他们眼里，白陶只是个小厮，可是在颜惜宁眼中，白陶是他亲人。
等颜惜宁将新蒜剁成蒜泥并淘洗之后，鳌虾身上水也滤干。然而盆鳌虾实在太多，锅炸不下，他将盆中鳌虾分成两半准备分批次炸。
当仆役在灶膛中点燃柴火时，颜惜宁往锅中倒小半锅菜籽油。金黄色菜籽油快速升温，当油锅中冒出青烟时，颜惜宁将半盆活鳌虾倒入锅中。
这是个残酷过程，锅底与热油亲密接触鳌虾瞬息间就没性命，黑色铠甲也变成红色。而没有浸到油锅中鳌虾就没有这
幸运，感受到死亡威胁，它们在锅中疯狂蹦跶着。
姬松放松靠在轮椅中，他眯着眼看着在灶
颜惜宁挥起铲子将蹦跶鳌虾铲到锅底快速结束它们痛苦：“对不住啊，很快就不疼。”
锅中鳌虾们很快被炒死，它们身躯蜷缩起来，整体变成橘红色。在锅中炸片刻之后，锅里飘出股鲜香味。
庄园中仆役们不敢靠近，他们只敢远远看着。闻到这股味道，他们忍不住抽抽鼻子：“真香啊，原来螯虫要用油炸味道才会好。”“嗐，吃螯虫还要费油，不划算啊。”
颜惜宁哪里知道杂役们窃窃私语声，如果他知道，定会告诉这群人：用清水煮鳌虾味道也很好。不过有些人吃不惯，会觉得特别腥。
炸好鳌虾被颜惜宁捞出来放在早就准备好筲箕中滤油，随后他将另半鳌虾也倒入锅中。等两锅鳌虾都炸好之后，重头戏才开场。
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