果果跟着念
遍，“什
是鲜？”
这个，就不太好
下锅，断火，上桌……
所有步骤
用时都是计算好，确保食客能在第
时间尝到最鲜美好滋味。
送菜员手中划出道浓浓白线，沿途洒下浓香，最终送到那几位幸运儿桌上。
“哇！”
果果看着还在不断翻滚砂锅，“这是什肉呀？”
现在汤汁已经变稠，水泡开裂时，能看到明显拉扯感。
像恋爱中小情人，难舍难分。
等羊羔肉火候差不多，再下入挑细刺滚刀鱼块。
鱼肉质嫩，不需要烹饪太久，不然容易老。
后厨众人都忍不住偷偷吞口水。
既然有线下，那就下回赶早吧。
打定主意之后，众人忍不住又狠狠吸吸鼻子。
要命，这味儿忒香！
下次，下次定赶早！
不少人在心中暗暗发誓。
有限，做起来也费劲，今天只对外出售12份。
饶是售价不菲，上线不到半分钟，售罄。
好多人现在才闻到味儿，还不知道怎回事。
打听清楚后纷纷哀嚎出声，当场抗议。
“太不公平吧？”
她还不会写“鲜”字。
余渝就掏出随身携带小本子，笔划写下来，“看看，分开认得吗？”
果果点头，指着左半边，“鱼，大金鱼鱼！”
又指着右半边，“羊，羊咩咩羊。”
余渝笑着点头，“是呀，你看看锅子里，就是鱼肉和羊肉，这两种味道加起来，就是鲜。”
哪怕几个灶台同时开火，各色香味儿此起彼伏就没断过，但那几口砂煲，却始终如同王者，稳坐宝座。
那香气并不尖锐，第次闻到时，甚至觉得不够浓烈。
可却绵延不绝，如风起时海浪，波接波，滚滚而来。
不断累积之后，香气达到惊人厚度，在脑海中萦绕不去，再也容不下其他。
不说话，也不掺和，但谁都取代不。
平时累死累活赚钱，大件买不起，不就为这口儿吗？
闻都闻到，若吃不到，对得起谁！
羊羔肉转入砂锅小火慢炖当儿，提前加入油煎过鱼骨。
剃光鱼骨看似无用之物，可若用来吊汤，最鲜美不过。
时间分秒过去，汤汁逐渐由清转白，珍珠串儿似大水泡从砂锅底部钻出来。
“对啊，们都不知道！”
压根儿不用店员出面解释，旁边有经验食客就说：
“这有啥不公平？线上线下同步发售，份额各半，手速拼不过人家，线下排队领号嘛！”
听还可以线下排队，众人心里倒是平衡。
本来嘛，大家日常习惯和工种不同，有人就是偏偏每天上新那会儿没空，岂不吃亏？
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