“咱们可以卖冰粉和凉粉,凉粉现做来得及,对,这边有做冰粉和凉粉食材吗
永和居排名第五,选饼店。
没什存在感程记酒家排名第六,把孙茂才看中肠粉店给选走,江枫猜测应该是他们四个厨师中有人会做肠粉,而且擅长煲粥。
也有可能是因为本身排名第六,不对晋级抱有期望,索性破罐子破摔随便选家。
孙茂才看中肠粉店被选走,泰丰楼就只能选江枫看中那家超大粥铺。
选定店铺之后,店铺原先工作人员会全部撤走,只留下参赛选手。为不影响真实成绩,摄影大哥今天休息,没有摄影师跟拍。相对应就是每家店铺及店铺周边都被安不计其数摄像头,尤其是粥铺。
报,如今也是知味居有头有脸白案厨师。
古力有参加大赛夺冠经验,实力尚可,代表永和居出赛也很正常。
见参赛选手都到齐,主办方便重申下本次测试规则,也没有说太多废话,没有整真人秀节目节目组都喜欢弄弯弯绕绕东西,直入主题,让大家开始挑选店铺。
由于挑选顺序是按积分排名定,虽然节目组不会向大家公布各个餐厅积分,能看出来排名。不出大家所料,排名第是知味居,作为家主打白案餐馆,他们在这种走量环节实在是太有优势。
知味居挑选被江枫几人评为生意最好四家店中糕点铺,选完店铺就走人,干净利落。
来到粥铺,江枫莫名有种回A大上学时感觉。
仿佛这不是小吃街粥铺,而是A大后门健康炒菜馆。
“江枫,你现在开始赶得上午饭时间吗?”孙茂才看眼手表。
“赶得上,熬粥快得很,不需要花几个小时时间慢慢煲,估计到十点就全部都可以。”江枫道,仰头扫眼墙上菜单,“简单凉菜咱们还是照常卖,这些卤菜要不要先贴上条子不卖,咱们也没时间卤。这十几种粥倒是可以次性全都煮上没什问题,干炒牛河炒饭这种小炒给老孙和琪琪,孙师傅你就专门负责点心吧。”
孙茂才和孙继凯点头表示没有问题。
有知味居开这个头,余下参赛选手也有样学样,不多话不废话,选完就走,争分夺秒。
顶层餐厅排名第二,不出所料选那家为他们量身打造甜品店。
八宝斋有些出人意料排名第三,更出人意料是他们居然选孙继凯看中那家炸串店。
支拥有顶尖白案厨师和顶尖红案厨师队伍选择家炸串店,着实是让解他们参赛选手有些摸不着头脑。
淮扬楼排名第四,选没什技术含量但不愁生意奶茶店。
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