陶书惊。
“开始只是觉得打杂钱太少,如果厨艺能好点当上切墩师傅甚至是炉头厨师,那工资就能高很多。所以就想着看看其他人是怎做,自己也偷学点。”
“那时候想法也很简单,咱们那家店虽然不大但生意直不错,都是因为占师傅厨艺高。觉得反正都是偷学,要偷就偷最好,就不怕死天天跟占师傅献殷勤,打下手,去他边上晃,想多看看,结果还真被看到学到点东西。”
陶书被惊得说不出话来,他没想到周时居然是这样踏上厨师之路。
“因为这事儿不是很光彩,所以就直没敢跟别人说。后来偷学被占师傅发现,占师傅其实挺生气,但很
,现在就你混最好。”
“其实啊,直觉得就你最厉害。是运气好,爸就是干厨师,从小就跟他学点,后来进店里托关系又跟着老师傅学几手,也能进那些大酒店当个助厨混混。”陶书打个嗝,“这多年虽说钱没攒下多少,但好歹也没饿死,幸亏当初结婚早买房,不然现在想买房还房贷银行都不给这个机会。”
周时被他最后那句话给逗笑。
“你别笑,跟你说真。不瞒你说,打从开始就觉得你厉害,你说你当初进店时候会什,你就会握个刀,握法都不对切菜也不会切,也没人教,都是看别人,然后偷偷摸摸学。”
“记得那时候不懂切肉,总是切得乱七八糟被占师傅骂,后面还是你教。”周时笑道。
“那哪算教,切肉多简单呐,就算不教你看别人看两个星期你也能看会。那时候就是觉得奇怪,找什工作不好非要来厨房,又苦又累还没钱,你又什都不会,干得最多拿最少。”
“那时候才十几岁哪想得那多,正好看见饭店门口贴招工就去应聘,糊里糊涂就应聘上,兜里没钱连房租都付不起,只能硬着头皮干下去。”周时道。
“其实开始还不服气,占师傅脾气多差人呐,那时候都是托关系请占师傅教点东西,他也没教多少,还没给过好脸色。你呢?你才进店里半年都不到,占师傅就愿意教你两道好菜,那个时候可比你强多。”陶叔说多话觉得嘴巴有点干,又喝半杯金桔柠檬汁,“不过其实后面能想明白,占师傅凭什不教你啊。你就是个打杂,因为厨房人手不够才让你切菜,你最开始连切肉都不会,才几个月功夫切出来菜就像模像样。”
“你这聪明,要是占师傅也教你。”
“其实不是占师傅主动教,最开始是偷学。”周时道。
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