就算吃出灵感也得续费。
孙茂才当这多年厨师,也是第1次见到如此古怪菜品,如此古怪客人以及如此古怪要求,最关键是这些古怪要求居然还是众望所归,这让他也不由得时失语不知道该说些什。
“觉得既然客人们都这要求,纯肉馄饨最好还是按个卖。今天中午你们在后厨可能没有太大感受,们在大堂都看到,人非常多,天三份话可能就不止是供不应求问题。”房梅道,“但是如果按个卖话,在定价上肯定要慎重,如果定价过高难免会影响口碑。”
“不能定高价。”孙茂才直截当道,“这道菜刨除掉那些可能没有办法理解因素,它无论是品质味道还是其他方面,都不适宜定高价,它只适合低价出售。如果真要按个卖话,建议是保持原价不变块钱个。”
玩意儿还会有人想去吃?真不是很懂你们搞艺术。
“那今天客人意见征集,情况怎样?客人们都有什反应?”孙茂才问道。
房梅掏出沓客人刚刚填好不久意见征集表:“参加意见填写基本上都是原先吃过纯肉馄饨老客人和这次慕名而来新客人,新客人基本上都是表示太少难抢,老客人就……”
房梅顿顿,显然老客人意见征集已经超出般人理解范围:“有部分人觉得纯肉馄饨卖得太便宜,就是因为卖太便宜门槛太低导致他们很难抢,还有部分客人觉得份量太多。”
众人:???
房梅抽出其中张意见表,上面字还挺清秀,就是写话看上去好像不是那正常:“比如说这位客人,她还提意见。她觉得馄饨应该颗颗地卖而不是碗碗卖,实在不行还可以把馄饨皮和馄饨肉分开卖,这样他们抢到几率会大很多。”
房梅又抽出张意见表:“这个客人也提建议,他也觉得馄饨应该颗颗卖,而且应该限量每人限购颗。他说是……”
房梅拿起意见表,眯着眼睛把上面话念出来:“纯肉馄饨这种神圣菜品,个人天吃两三个实在是太奢侈太浪费,甚至还有人吃碗,这种行为简直是令人发指。为让大家都能吃到,应该限制每人每天只能吃个,不然就太过铺张浪费。”
众人:???
其实纯肉馄饨就算按个卖也没多少,毕竟碗馄饨也就10个,天只能做三碗,按个算也就30个。今天来吃纯肉馄饨可不止30个人,而且从先前那些美术生前仆后继,锲而不舍,今天抢不到明天抢,今天抢得到,明天还要抢精神来看,纯肉馄饨得连着吃。
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