这不是菜，这是
幅画。幅颜色单，充满意境
水墨画。
大家都情不自禁围
上去。
“趁热尝尝吧。”孙茂才退到边。
每人拿个小碗，个小勺，想吃多少自己舀。太史蛇羹表面看上去只有汤和蛇肉丝，料都沉在底下，只要想随便舀就能舀满满勺料。
陈皮，竹蔗，煮散鸡肉，切成小丝木耳，冬菇和冬笋，刚撒上鲜绿柠檬叶丝，当然，最多还是水律蛇丝。
假蛇羹不是个等级。
孙茂才做蛇羹方法和章光航所说样，因为隔得远细致步骤江枫也看得不真切，只能看见孙茂才直在处理各种食材，鲍鱼、鳘肚、木耳、冬菇、冬笋、生姜之类都有，每种食材处理方法都不样，鲍鱼和鳘肚打甚至都不是种刀花。高汤是现成，江枫就看见孙茂才不断将食材投入锅中炖煮，过段时间再捞出，再炖煮，就连薄脆都是现炸，可以说是相当繁杂，也难怪孙茂才不愿意做。
仅这道菜，孙茂才就做近五个小时。
孙继凯和邱富试菜都已经结束，孙继凯文昌鸡没有翻车，但也算不得有多好。这大半年时间里他遇到许多人辈子都遇不见糟心事，除孙冠云还在世那几个月孙继凯能把心思放在练厨上，其余时候他连厨房都很少近，厨艺没有退步还有点几乎可以忽略不记小进步已经算是不错。
邱富三道菜则获得众人致赞赏，他是孙冠云大弟子，天赋尚可，老实努力，基本功相当扎实，如果善于经营愿意多花些时间在交际上，多多参加比赛，没准现在已经能被旁人称上句大师。
满满勺
邱富三道菜分别是江枫之前在聚宝楼吃过清蒸鲈鱼，没吃到上汤焗龙虾和芙蓉虾。清蒸鲈鱼如以往鲜美且有特色，上汤焗龙虾因为泰丰楼高汤不太符合这道菜缘故味道有些怪异。邱富表示如果这道菜需要上菜谱话他每天会抽出些时间专门制作高汤，他原先在聚宝楼时候就是如此。
孙茂才还在做蛇羹，已经到最后收尾阶段。
锅中羹汤经过漫长炖煮锅内蛇肉丝已经和高汤融为体，汤成橙黄色，看起来非常有食欲，其余被切成小块食材也被炖煮得分不清那块是那个，之后最后放入水律蛇丝根根分明，就像是画中物件，被画家用细笔根根勾画出来般。
要出锅。
孙茂才用先前炖煮时剩下清汤给蛇羹勾薄芡，给蛇羹增添几分厚重感，看起来更像是幅画。装碗，撒上才炸出来不久薄脆，撕碎白色菊花，切得细如发丝柠檬叶丝，太史蛇羹就算成。
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