…为什
会提起这道菜？”江枫小心翼翼地问道，盯着彭长平。
“当年你太爷爷寻访北平各大名厨，想向他们请教和讨教各派菜系
精髓，
父亲是谭家菜传人，也是你太爷爷当年找上门讨教第1位厨师。”
提起自己父亲，彭长平眼中多
丝光：“父亲是个非常豁达人，是个难得见宽容和善好人。那时候大家般都不会收除自家子侄以外徒弟，也很少收女徒弟，父亲却收师弟和师妹为徒，倾囊相授。记得父亲收师弟师妹为徒时候曾经跟说，日为师终身为父，他是师弟师妹另个父亲，就是师弟师妹另个哥哥。他多双儿女，增对弟妹。”
意识到自己说话跑题，彭长平略带歉意笑笑：“不好意思，不留神说多。”
“当年你太爷爷想向师傅请教谭家菜技法，并提出可以用江家菜技法作为交换。父亲同意，毫不藏私地将他知道全都告诉你太爷爷。你太爷爷投桃报李，把当时泰丰楼几道招牌菜全都教予父亲。”
“学成之后，父亲和你太爷爷都非常有默契地没有在酒楼里制作他们所学到菜品。可能是因为这样开个好头吧，后来你太爷爷再去寻访其他名厨大家也都是这样做，在当时也算是件奇闻吧。”
“没有父亲那般胸心，哪怕是等价交换，也不可能像他那般无私倾囊相授。但直想成为像他样人。”
“欠你个人情，又恰好会你们家已经失传绝学，不如就让带着点小小私心地无私次。”
“你帮个大忙，教你江氏参羹，等价交换，如何？”
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