口鸡油菌菇口
极为软烂牛肉，中间还时不时加塞些浓稠汤汁，再加上直萦绕在舌尖若有若无却挥之不散淡淡奶香味，这道菜说是珍馐也不为过。
阿诺厨师能登上名厨录前10，靠可不是他那张得理不饶人甚至还有些尖酸刻薄嘴。
实至名归。
和这道让人无比惊艳小牛肉炖鸡油菌菇蘑菇汤相比，作为前菜鱼子酱鸡蛋布丁就显得有些黯然失色。
也不能说它不好吃，首先要在价格上肯定它。但除
价格之外，这道菜给人感觉非常般，鱼子酱本身没
彭长平说是中文，阿诺厨师听不懂他也不想听懂，阿诺厨师见汤已经端上桌便开口向4人介绍今天前菜和汤品。
江枫至上大学之后就基本放弃英语，大英语能过6级全靠高中留下老本，如果等到大二再考他可能连4级都过不。后来虽然靠游戏开挂，把英语点到高级，但这并不代表他能听懂阿诺厨师全部介绍。
阿诺厨师说话时语速非常快，叽里呱啦地比6级英语听力还要快，再加上还带些口音，再加上话语中充满各种各样食材名称和江枫从前从未听过地名，他只能勉强听懂这些菜都是用什
食材，然后半猜半蒙地猜出来阿诺厨师其他话可能是在介绍食材名贵性和产地。
通不到两分钟介绍下来，江枫觉得自己仿佛经历场英语6级听力考试。
介绍完餐点，阿诺厨师工作也完成，头也不回走向厨房，光看他背影江枫觉得他似乎还有点小生气，就是不知道是在气什。
阿诺厨师走，许成就开始向他们介绍汤点：“这道小牛肉炖鸡油菌蘑菇汤是阿诺厨师招牌菜之，炖时候会在里面加入牛奶。只不过……”
许成顿顿：“
记得原先这道菜应该是作为主菜，可能是后来改吧。这两年都没怎出国，差不多也有两年时间没尝过阿诺师傅手艺。”
江枫正在埋头吃面前那碗说汤不像汤，说菜不是菜小牛肉炖鸡油菌菇蘑菇汤。
虽然知道菜名字长点，但除分量太少之外实在挑不出什错处。正如许成所说，这道汤是用牛奶炖，但方法肯定不般。至少在江枫理解范围内，单纯把牛奶加进汤里是炖不出这般醇厚丝滑带着淡淡奶香，却又不失牛肉香甜和鸡油菌菇独有风味炖菜。
鸡油菌菇吸油，同时也能锁汤。口咬下去，蘑菇汁和它在炖煮过程中所吸收油脂与汤汁同淌出来，流进口腔滑进食道，既温暖又美味还不会烫嘴。牛肉在炖煮之前显然是经过腌制和简单煎烤，口感和味道都不是般炖牛肉所能比拟。
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