江孝然因为没吃过鸡豆花压根不知道那是什玩意,还以为是和炖鸡差不多鸡炖豆花。
“这做是清汤不是鸡汤,不样。”江卫明也不做过多解释,反正到时候江孝然看见实物就会明白。
吃完晚饭江卫明也没有第时间做鸡豆花,而是和江孝然起下楼散个步,江枫能从江孝然呆滞表情中能看出来,他应该不太喜欢散步。
陪爷爷散步是每个孝顺孙子应尽职责。
江永家所在这片老住宅区不大,江卫明散步也就是绕着住宅区走两圈,快回去时候,还顺道去小区附近小超市买两袋面粉。
光是鸡汤江卫明就处理大半天。
在他制作清汤整个过程中,江孝然吃早饭,吃午饭,玩会手机,还写会儿程序,解决些原有Bug新增些全新Bug。
江枫亲眼看着两锅橙黄鸡汤在江卫明手中逐渐变得清澈透亮,杂质消失,颜色褪去,最终变成两锅看上去像清水般散发着诱人鲜香鸡汤。
鬼斧神工。
直到快接近晚饭时候清汤才制作完成,清汤是整道鸡豆花中最难制作部分,也是最能体现厨师厨艺部分。做完两锅清汤之后江卫明没有立即制作鸡茸,而是把两锅清汤分别盛装出来放进冰箱里,开始做晚饭。
“爷爷,要不晚上就别包饺子吧。你看现在都快8点,您回去还要做那个什鸡豆花,要是再包饺子话估计得忙活到十二点。”江孝然提着面粉劝道。
“那就不包,给你们调点馅料放冰箱里,等你妈过两天有空让你妈给你们包饺子。”江卫明笑眯眯道。
他其实也不是定要包饺子,他只是想在离开之前把冰箱塞满,在江永家多留下些他曾经停留过痕迹。
不过忙活天江卫明确实也累
江卫明整个人就像是被定在厨房里,整天都在灶台之间忙忙碌碌转来转去。
江孝然是改完Bug从房间里出来想去冰箱里里摸点吃,进厨房后看见江卫明衣服上袖套和围裙模样和中午时相差无疑,才反应过来他这下午都在厨房里忙活。
“爷爷,您不会下午都在煮那个鸡汤吧?”江孝然问道。
“清汤这玩意比较金贵,做时候需要有人在旁边盯着,离不开人。”江卫明解释道。
江孝然从冰箱里拿瓶酸奶:“咱们在家里自己吃不用做得那精细,好吃就行。原先妈炖鸡时候都是打鸡处理好往炖锅里放,让睡觉之前把炖锅按调到保温就行。您下次炖鸡时候不用在旁边守着,去客厅坐着看电视就行,要是怕忘时间就和说,定个闹钟。”
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