“是师傅让
们来
。”董仕抢在董礼之前开口。
董礼看
董仕
眼，董仕不敢再开口，董礼这才慢条斯理地道：“黄记酒家转让。”
“转让？”章光航有些诧异，他们都是混鲁菜圈，南方那边消息他们般都不是很解，知道大多也都是通过裴盛华这个瓜王解到。
黄记酒家和北平这些动辄就有近百年历史老餐馆比起来虽算不上什
老店，但也是知名餐馆这样冷不丁就转让，也算得上是个大瓜。
“师父不再掌勺之后店里生意就差很多，再加上老板其实也不太会经营其实这几连店里都是亏损，所以老板就索性把整个店都盘出去。们几个师兄都由师父介绍去其它餐厅，师父说们两个手艺还不到家，让们来北平多磨练磨练，多见识点其它东西。”董礼解释道。
这个温度可以入口才放心地将整条鳝丝送入口中。
味道很重，但浓郁酱味并没有掩盖鳝丝本身鲜味。鱼肉本身就很细腻，鳝鱼皮却很有韧性，细嚼还能尝出浅浅辣味，在辣味刺激下显得鳝丝更加鲜美，表面白胡椒粉更是起到画龙点睛效果。
原料与调料相辅相成，火工得当，无疑是道十分优秀菜品。
江枫是第次吃这道菜，依次尝兄弟二人响油鳝丝，董礼明显要略胜筹，董仕虽然也不差但是各方面水平都要差董礼截。
江枫在尝完之后又忍不住伸筷子多吃几口，在心里已经觉得这兄弟俩已经可以进入待选名单。
听他这样说，江枫只觉得有些遗憾。
这几年餐饮市场竞争愈发激烈，很多曾经名店都显得后继无力，旦主厨被挖走
董仕虽然要差点，但也可以考虑。
章光航比较怕烫所以是伸筷子伸得最晚个，等江枫和江建康都吃有几分钟才伸筷子。
才各尝口，章光航就开始问题：“看简历上你们两个先前都在黄记酒家工作，黄记酒家也是名店，论名气应该比泰丰楼要大很多。刚刚尝下你们两个手艺，应该是黄师傅亲手教出来，虽然简历上没有写但猜你们两个应该都是黄师傅徒弟。既然如此，怎会跑到们这来应聘？”
听章光航这样发问江枫也觉得奇怪，按理来讲师徒都会在同家店工作。黄记酒家黄师傅江枫也略有耳闻，虽称不上大师，但也是位手艺高超并且有几道拿得出手特色菜知名厨师。
黄记酒家是黄师傅亲手创建，现在应该是他儿子在经营，就算黄师傅因为年纪大不再在后厨工作，他亲手教出来徒弟也不应该放着师傅家酒楼不工作跑到别酒楼去应聘。
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