炸酱其实是件很麻烦事情,虽然是小碗干炸,但由于只能用小火炸缘故花费时间其实也不算少。还需要人时时刻刻守在边上看着,对厨师耐心和注意力确实是有着不小考验。
江枫边炸酱边注意时间,他感觉炸酱时候没什能教季夏,这种到下锅时候就只能自己亲自动手去操作,去实践,去感觉。在失败中总结经验,但也不妨有人很天才次成功,没有机会去失败,更不需要去总结失败经验。
因为没什要解说,所以炸酱过程变得更加无聊。季夏既没得吃又没得听,只能盯着锅里炸酱,看他点点变干,还不敢出声惊扰江枫怕影响他炸酱,时间感觉自己回到学校课堂。
江枫看着时间,20分钟到就跟季夏说:“你姐姐朋友应该快到,夏夏你去门口接人吧。这酱还要再炸会儿,把人接到就回来,没准还能赶上炸酱出锅,让你看看要炸到什样地步才能出锅。”
“好师父!”季夏就像个上45分钟数学课终于下课学生,欢快地跑出厨房。
满意,把它擦掉又开始重新处理蜂蜜。
江枫回到自己厨艺台前,季夏按照他吩咐好好品尝下黄酱和甜面酱,而且显然偏爱甜面酱。
江枫能用肉眼看出来两个碗里面前面酱比较少。
“夏夏,你真得少吃点,饭多吃点没关系,零食最好还是不要吃。”江枫语重心长地道,他真有点担心夏夏会朝他两个堂妹方向发展。
别倒没什,江枫又不歧视胖子,在江家他才是异类。
江枫继续无聊地守着这锅炸酱,他能理解季夏感觉,他也觉得去外面接人比看着这锅炸酱油有趣多。
至少接人站在门口还能看见外面马路,马路上车动幅度比锅里炸酱要大。
他第1次炸酱时候没经验加多,差点耗死在那口锅前。
季夏这接就是20多分钟,江枫感觉锅里炸酱火候就快要好,再往下炸就要偏干也没见她回来。
江枫心里正遗憾着呢。夏夏这次不能看到炸酱出错失次机会,下次还得跟着他起做完全程,眼睁睁无所事事地盯着锅里炸酱,看着它炸到恰
主要是夏夏本来就能打是个不良少女,要是真长到江隽莲和江隽清那个吨位,江枫有点担心日后教学时如果发生分歧,自己可能打不过她。
季夏有些困惑看着江枫,又看看面前甜面酱。
零食?
原来北平管这个叫零食呀。
江枫回归正途,继续完成自己未完成教学任务,又取些甜面酱放进碗里将之前处理好食材和酱混合,下锅炸。
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