中式大菜为
提炼出食材
鲜美
贯喜欢用鸡汤来炖煮烧烩，佛跳墙也是这
做，江慧琴把所有切片食材同大段葱段和姜片齐下锅，倒入鸡汤后加上调
“来啊，食材都在厨房里
给你备好。”刘阿姑道。
李明愣，问道：“你要做什？”
“秘密。”江慧琴不许他进厨房，“今天是个好日子，最近新学道菜，本来想让母亲吃高兴高兴，她不愿来，你就帮她吃。”
“你娘还不愿意出门？”刘阿姑突然问道。
“恩。”
成是没。而且现在这个世道，她个长得这好看小丫头个人在外面，死比活着好。”
江慧琴竟连句反驳话都说不出来。
“那麻烦你再托人去找找。”李明叹息道。
陈妈妈是旧金山最大人贩子，几乎整个旧金山被卖来女子都要经她手，她不做暗娼生意只卖人，从国内倒卖活不下去被骗或自愿签卖身契女子卖给这边娶不到媳妇单身汉。
“这几个月去不，太乱到处都在打仗，至少得等到明年，你们……哎，你们做好心理准备吧。”陈妈妈说完进去，尖着嗓子冲里面大喊，“都快中午个个还不起来干活，猪都比你们勤快，谁愿意买手脚不麻利懒猪回去当婆娘……”
“哎，习惯就好，家老二刚死时候也这样，慢慢就好。”刘阿姑慢悠悠地剥蒜。
江枫跟着江慧琴进厨房。
厨房里食材都备好，水发海参、熟白鸡肉、熟火腿、油发鱼肚、水发鱿鱼、水腐竹、蛋黄糕、鸽蛋、净鱼肉、水发玉兰片、水发香菇、熟白猪肚、干贝、菠菜梗和熟咸蛋黄。食材种类相当多，如果只是做道菜话，这道菜味道定非常丰富。
江慧琴先将海参、鱼肚、玉兰片、腐竹、猪肚、鸡肉和部分火腿全部切成等长等宽片，再将鸡肉和剩余火腿切丝，鸽蛋入冷水煮熟。各种被处理好食材被江慧琴整齐地摆放在盘中，五色俱全，非常整齐。
旁边灶上有锅仍在小火炖煮鸡汤，江慧琴将盖子解开，浓郁香味瞬间散出来，鸡油已经完全被炖进汤里，鸡汤纯黄而香浓。撇掉表面上油脂，江慧琴舀出大碗鸡汤。
“她说没错，芬丫头死比活着好。”江慧琴喃喃道，深深地看眼门口木牌。
7元磅。
李明拉起江慧琴手，牵着她往外走：“死可以百，但只有活着才能等到希望。”
两人走进家餐馆，非常简陋，只有4，5张小桌子，个头发花白老人正坐在张桌子边眯着眼睛剥蒜。
“刘阿姑。”江慧琴微笑着和她打招呼。
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