“噗哧!”
“噗哧……”
李翰对面粉、牛肉泥处理,不同于般揉面。
面粉洒在肉泥上,白、红混合,他用手,像是揉捏搓洗那般,让面粉均匀粘黏到牛肉泥每个角落。
因此,在起码半小时中,李翰就在重复地工作。
他取出黑乎乎面点棍,表情认真,就挥棍,对砧板上肉泥不停拍打,由于力道控制极好,因此拍打时,肉泥没溅射,可整座料理台分明在震颤,可想而知力量有多可怕。
“这怎……”
李翰脸色滞滞,接着捂脸想大笑。
“弹性”度,他果然弄错!
虽说肉泥需要“弹性”,可“弹性”过多话,肉泥就变成撒尿牛丸材料啊,而非那门至尊炒面食谱需要材料。
而如今,支持李翰如此认真动力,不是所谓胜利,而是维护李氏门楣,再次告诉世人李氏「爆炎」正统地位不容挑战!
“咚咚咚咚……”
相似敲击音,打断李翰思绪。
嗯?
正打算搬上面粉李翰,惊而抬头。
肉糜,手又松开,看着团肉糜啪掉落在案板上,传出悦耳声息,脸上终于露出笑容:“弹性,刚好合适!”
在那门至尊炒面食谱中,牛肉泥充当种面原料,有许多需要注意把握细节。
譬如,所谓“弹性”。
“你视觉天赋,能抓到这些细节?”
想到这,李翰抬头向夏羽料理台望去,嘴角浮现缕诡谲笑。
撒面粉,揉搓。
如此循环。
这环节,夏羽和李翰是镜像处理,不少观众看得昏昏
“不用看!”
这回,李翰终于失却所有兴趣,低头取面粉。
面粉和牛肉泥混合。
其中,面粉和牛肉比例,又是处不容忽视细节。
毫无疑问,炒面中“面”,就在这个环节诞生,因此,这里处理,很大程度上决定料理完成时口感,重要性不言而喻。
对面料理台,少年处理,几乎呈镜像展开。
但不同是,少年持握是【破军刀】,斩肉泥所用厨技,亦是李翰所不具备【七星破军迅切开】。单手握刀少年,手抖,刀芒便是覆盖砧板,噗噗噗噗,牛里脊肉甚至不用切细碎,在刀影下就如融化积雪,变成摊腥红肉泥……
轰!轰!轰!
李翰眉头跳。
夏羽赫然有截然不同处理。
从材料准备上,金色至尊食谱,就处处是玄机。
呵,想复制、改良金色食谱?
别做梦!
李翰摇摇头,以他角度,自己对手决定应对方案时,就已经是个手下败将。
自己劝说过他,但对方不听,意孤行,李翰就没办法。
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