“啪……”
罢手时,李翰抓起团
于是,带两条红艳艳里脊肉,返回厨台。
“咚咚咚咚咚……”
突然间,急骤如雨声响传开。
镜头立刻从夏羽处切换过去,画面上,李翰双手持握菜刀,面前摆个超大砧板,不知何时,他已同样取出两条里脊肉,并把牛里脊肉切得细碎,此刻挥刀如雨,正在剁碎牛肉!
在镜头拍摄下,他双刀舞得密不透风。
千代爱知在牛尸前捂嘴,刚刚牛低哞声,让她整个人失魂落魄,美目中全是难以相信色彩。
“它为什没有挣扎呢……”
“因为,很温柔啊!”
听到女主持低喃,夏羽难得对她投以记戏谑目光,尖刀、破军刀都收起,拿另把刀,等会见牛血不再渗流,俯身面观察肉各个位置肉,面割取整块整块新鲜牛肉。
头和牛,并不是全身肉都可达到A5等级。
“哞——”
声毫无痛苦牛叫,打破赛场气氛。
镜头再切回来时,众人才发现,夏羽用根细而长尖刀,从血肉脂肪中洞穿牛身体,在不破坏肉质前提下,刺穿牛心脏。
直至此时,和牛才宣布死亡。它依然是扑倒姿势,死之前,没有任何挣扎。
这幕,令观众失声。
并且,如果注意观察,不难发现双刀靠近刀柄位置,刻印着“李”这个纹记。
这是李氏族厨具,不同凡响!
咚咚咚!
急骤刀光中,案板上里脊肉,便迅速变成摊肉泥,完全泥状,看不见丝毫成块肉。
甚至,李翰还在继续剁,当肉变成类似机器打肉糜时才罢手。
而且,整头牛,在专业厨师眼里,全身大致可分为肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少10个部位……
普通百姓可能不会区分那清楚,但在专业人士眼中,每个区域牛肉,肉质差别那可就大,如果烹调方式错误,结果就是毁掉道菜。
夏羽持刀,小心翼翼地,从牛尸脊椎骨两侧,切割“里脊肉”。
所谓“里脊肉”,就是牛肉最细嫩最精致部位。
要从整头牛身上,精准地割下两块里脊肉并不容易,别说远月学生大半会感到棘手,众多餐厅主厨面对巨大牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用大概半分钟,下刀,手抓,每条大概30千克重里脊肉,就被他挂在披白色透明薄膜左臂上。
“对!”
“刚刚屠宰时候,他没杀牛后,直接给牛肢解!”
人们反应过来,顿时全身冷汗。
肢解未死牛,且牛没有丝反应,是它没有痛苦吗?
刀已经快到牛没有痛苦?
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