足足三四分钟，夏羽才停下，抽刀退后
步，微笑地示意女主持看看鸟肉有何不同。
“好像没什
变化……”
千代爱知惊奇地轻语，白皙
手掌在暗红色鸟肉上摸
摸，突然，她终于摸到条细微极容易被忽略切口，瞳孔骤然缩。
于是，女主持兴奋地对摄像机挥手，让镜头拉得更近些，她则把鸟肉卷曲，让片小小刀口,bao露在镜头中。
刀口细微，却足够深入。
于是女主持蹙眉挥拳，啪拳砸下去，接着吃痛闷哼，回首泪眼汪汪看镜头，小粉拳移过去，画面中秀气拳头已然红肿。
顿时，无数人看画面抽凉气，对五头鸟肉“硬度”有直观认识。
“忘记提醒你轻点。”夏羽好笑。
女主持投来记幽怨目光。
“这硬肉，如何下刀切开呢？”她接着问，评审们如同食客围观，马斯亦是围观员，众人津津有味看着夏羽讲解。
他回到料理台取来块“五头鸟之肉”。
镜头给特写，整块鸟肉呈暗红色，当夏羽把鸟肉摆在砧板上时，他刻意演示下，鸟肉和砧板碰撞，简直就是石头撞上木头，有砰砰撞击音。
“首先，是用肌肉力量，反复捶打，使得肉里面纤维断裂……”夏羽边说，边挽起厨师服袖子，面色不变，就对砧板上硬肉挥拳。
砰！
砰！
更难得是，刀口沿着鸟肉纹理分布而去，每刀都很精准，干净，利落，在处理过程中最大限度避免肉质被破坏。
“这、这有多少刀？”
镜头中，整面暗红色鸟肉，全是刀口，观众吸凉气，没想到夏羽短短几分钟就神乎其技般，用刀功，使块鸟肉软化下来。
“大概，218刀吧。”夏羽也不太确定。
“这个问题好啊！”
夏羽打开厨具箱，摸出把冰刀，露出牙齿笑道：“这把刀就是秘密！”
“嗯？”
女主持歪头。
少年特厨调整呼吸，微微地沉口气，小腹收缩，右手捏着小巧锋利【碎玉刀】，只听嗤嗤声，镜头中，只有点点飘闪银色光芒，似乎什也没发生。
砰！
听沉闷声音，夏羽显然用不少气力，过几分钟，他收拳退开步，示意千代爱知上前，镜头随之拉近。
女主持顺着夏羽指点，摸摸经过捶打那块区域鸟肉，再摸其它位置，顿时惊呼道：“哇，真变软好多……”
她抿抿嘴，“
可以试试吗？”
“请——”
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