薙切爱丽丝惊叹道:“这可是法式料理殿堂级美食!所有高级法式餐厅必备主菜!”
“羊腿,蔬菜,高汤,文火慢炖七小时而成!”
她也切块羊腿肉下来,送进嘴,立刻夹紧四肢,摆动腰肢好似风中小草,脸娇羞之色,“真、真是,无法形容美味!”
羊腿肉入口即化。
而且,若用牙齿轻轻咬,随着汁液渗流,浓郁香料和蔬菜风味,便强势侵占味蕾!
濑名博已对身后几名膀大腰圆帮厨挥挥手,于是群人垫些隔热东西,就怀抱垒砌得高高蒸笼,排着队走出大厨房。
“凉子小姐,材料快用完吧?”
夏羽把叠新蒸笼,架在空煮锅上,并往锅里倒满水,回头问正在专心处理馅料女人。
“最后这些。”
“远月住宿研习有629名通关者,正在处理多出来50份馅料。”凉子丽娜停下来,她同样身穿厨师服,用脖子上领巾,擦擦香汗。
派忙碌景象酒店厨房。
夏羽厨台,不像其他毕业生处,挤满帮厨,热火朝天。
他这里,算上自己,加上凉子丽娜,也就两个人,安安静静,但工作效率惊人。
凉子丽娜负责处理食材和馅料。
譬如,把鲜活海虾去头去尾,虾头和虾尾都必须完整,掏虾脑,去虾壳,并把虾仁剁碎,将虾脑和干调味料混进来腌制,工序听就很繁琐。
薙切绘里奈同样吃得失神。
“蔬菜,有洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇……”
“香料,有香菜,罗勒,迷迭香,孜然粉,辣椒粉……嗯,还有大蒜和姜,白葡萄酒也有,难怪尝到淡淡酒香!”
脑海中,冒出诸多食材影子。
这道“七时羊腿”,将这些食材完美融合在个盘子
“那好,再加把劲,把最后50份饺子做好,们也就可以停工!”夏羽笑说。
……
羊腿!
吉野悠姬注视着盘子里大羊腿,急不可耐地,用餐刀切下去,岂料羊肉没有想象中柔韧,切就开,并有汹汹香料味道,扑鼻而来!
“七时羊腿!”
夏羽则负责把虾头雕成龙头,包饺子,以及最后成形,摆上虾头、虾尾,让“升龙饺”初具条神龙样子。
“夏讲师!”
这时候,远月集团副料理长濑名博已,站在厨台前,看着前后几张厨台上,架起来十几套蒸笼,咳声提醒道:“晚宴到主菜环节,四宫主厨已经上菜,您这边……”
闻言,夏羽指向身后排蒸笼,“这些都已经蒸好,可以端上去,格蒸笼就只有个大饺子,让服务员按照餐桌实际人数派发出去吧。”
“解。”
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