回忆结束，西维尔看着洛白熬出来
小小
罐秃黄油，总觉得要不
两三顿就能吃完。根据洛白所说“简单而奢侈”吃法，他做锅平平无奇米饭，盛出来小碗，准备午餐就吃秃黄油拌饭。
拿起勺子舀出小碟，再尝尝。蟹黄熬出秃黄油抿进嘴里，最初口感是沙沙绵绵，有些像流沙蛋黄，但是鲜味要更加浓郁。而后很快就会在嘴里化开，浓重蟹香味会蔓延至整个口腔，哪怕已经咽下去，嘴里鲜香味道依旧不会散去。
舀出大勺浇在饭上，看着橘红色蟹油顺着晶莹米饭缝隙缓缓向下渗入。秃黄油已经完全冷却，但是米饭还是刚出锅，升腾
稳下砰砰直跳心脏，才跟着也尝尝蟹腿肉。
这吃不要紧，美味蟹肉让片旖旎心思瞬间变成对食物期待……黄油已经彻底将蟹肉渗透均匀，混合在起，吃时候既有蟹油鲜香，也有蟹肉本身鲜嫩清甜，美味极。
西维尔看着堆做片橙红蟹壳，在心里默默慨叹句，真是越看越美貌……
另边，洛白剪好蟹壳，在锅里倒入适量无色无味葵花籽油。原本秃黄油制作般会选用细腻膏状鹅油或者香气四溢猪板油，但是黄油蟹风味已经足够惊艳，洛白不想让底油味道掩盖住蟹美味，于是便采用普普通通葵花籽油，这样也更稳定、保存时间更久。
剪成小片蟹壳被倒入预热好油锅，“滋啦滋啦”美妙声音瞬间响起。随着油温升高、蟹壳中芳香物质被炒至挥发，不大烹饪时里瞬间溢满浓郁蟹香味。再倒入淹没大半锅葵花籽油，等待小火熬制过程中螃蟹精华完全分泌进油里。
“你可以出去啦，
在这里看着就好，免得等会儿换衣服下来，又被染上身味道。”洛白将西维尔撵出烹饪室，他非常怀疑已经品尝到黄油蟹美味少将大人马上就要把蟹黄偷偷吃完……
大约小时过后，过滤出蟹油已经从半透明浅黄色变成诱人橘红色，仿佛天边晚霞样美貌。洛白舀出三大勺蟹油，放入生姜片煎出香味，又倒入先前防止在旁蟹黄，小心缓慢地搅拌加热，不让蟹黄被压碎成小块。
因为黄油蟹本身味道已经极尽鲜美，完全不需要额外除腥材料，因此洛白最后只撒小撮海盐，再倒入剩下蟹油，锅“秃黄油”就宣告大功告成。
可惜是，因为洛白马上就要前去柯丹林宫殿见陛下，这份秃黄油他仅仅在舌尖品尝下，确定咸度没有问题之后就放在烹饪室架子上，留待回家后再慢慢享受。
………………
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