竟怎
干
，又置疑上
：“简凡，这生意做得实在不入眼啊，逑毛
点大干得真没啥意思。
说你脑子里到底怎想。”
“你又错老唐……越是不起眼越是小东西利润越高，销路越广。你比如说肯德基，比如汉堡、比如麦当劳，还有加州牛肉面，都是不起眼小吃食，明显还都是高油脂高胆固醇东西，可这生意照样是红火得不得。就麦当劳省会城市加盟费你知道多少，八百多万美金？恐怖吧？可人家照样是日进斗进……远不说就说近，咱们大原市有40多家快餐，做得最大金鼎、浩实、捷加捷等等，最高差不多做到八千多万市场份额，旗下七八个大店。还那些打游击战，乡二十个人，找个僻静地支锅埋灶，就单送盒饭，年小打小弄挣个十几万几十万都不稀罕……这块市场太乱，为什乱，因为太小，没人看得起来，连工商税务城管也看不起这个油水不大生意，所以就乱，就喜欢乱，这乱中最容易取胜……对吧？
你说饭店现在竞争多激烈，小型吧是挣辛苦钱，市场有限；大型吧，投资不起，而且方方面面关系根本不是咱们擅长事，光官面吃吃就能把你吃塌，盒饭好呀，针对是城市最底层无产阶级，这个群体有多大，想是想不出来……可饭店就不样喽，都盯着饭店这块生意就难，现在大原市共有上星级饭店68家，投资额百万以上中型饭店上百家，小饭店咱们就不敢算，谁也统计不出准确数字来，现在饮食市场嘛，川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大派，派派林立；再加上西餐、洋快餐、各地风味小吃差不多什都有，都在制造这个竞争差异性，都在不遗余力地投入到装修、门面、和广告上，可以这样说，三分之赚钱、三分之够本，三分之赔钱……想来想去，能安全长久做下去，就是这些貌不起眼小吃食，所以就选择盒饭。只要大原还有穷学生、还有上班族、还有像、像你这样漂在城市城蚁族，这盒饭就不愁没人吃。”
说半天，唐大头愣着眼听番内行话，想想倒有几分道理，而且以自己对简凡解，这倒觉得简凡行事还是挺靠谱，最起码比自己那开歌城招小姐靠谱，笑着问着：“呵呵……说不过你，你只要说，都觉得有道理……咦？你摸得这清楚呀？”
“当然要谋定而后动，其实直在想，开始想是做天下名厨，挣大钱……呵呵……这两年其实每月回次大原，从北到南、从东到西，大原像样饭店吃个差不多遍……想很久，直到自己也能做出几道名菜
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