「陆公公，材料是上头给的，边皮就是边皮，菜心就是菜心。」小太监打断道。
「好吧，就算这边皮也是能炒出美味来的，比方说，前一晚上将边皮剁碎了拿盐,bao腌，等明儿出了水，挤掉，多多的油，撒入姜末先抄，等油温高了，再将碎菜倒下去爆炒，那天你给我来两碗粥就好。」
陆展亭见小太监很认真地在听，就更加高兴地接着道：「再比如这豆腐，不能下锅就煮，第一锅水得倒掉，那叫去卤味。豆腐去过卤味，拿出来搅碎了，放点酱满园的小腌菜……
「没有小腌菜也行，你就把,bao腌的青菜皮拌一点进去，再加上一点小葱。」
小太监听完了，长吁一口气道：「看来这厨子真不好当呢。」
来丢在桌上，叹道：「你煮菜不晓得放油和盐也就罢了，怎么连菜也不会捡，这老边皮是给鸡吃的，难道皇子、皇孙们你们都是当鸡养的吗？」
他又挑了一块豆腐放嘴里，长叹了一声，扒了两口白饭，便爬床上去睡了。
往后这菜单就再也没有换过，如此过得几日，陆展亭终于找了个机会跟那送菜的小太监搭讪。
「这菜是御厨房给做的吗？」
「回陆公公，是的。」
「那是……」陆展亭拍拍他的肩道：「多多学习，精益求精。」
小太监开心地道：「还好我不用当厨子，这么复杂，学都学不来。陆公公，我给你做饭那会儿，还要给主子们送饭，要是又腌又爆又切的，上头非剁了我不可。」
「再说了，上头说陆公公您在修行，我要是敢在里头不小心沾了油沫子进去，就要把我打发到浣洗房去。伙头房送饭可是一门轻活，当年我爹托了不少人才弄来的，陆公公，对不住了。」小太监说着赶快收拾起食盒跑了。
陆展亭眼直直看着那一盘水煮青菜，突然一拍桌子笑道：「王兄，来来，这是长白楼的水晶蹄，韧而不老，味香多汁；李兄，来来，尝尝这德月楼的果木烤鸭，鸭是正宗的填鸭，脂多但不油腻；小二，来一壶十年分的浙江花雕。」
他说着就高兴起来，拿起茶壶替自己倒
陆展亭干笑了一声，道：「这厨子的手艺惊人啊。」
小太监不好意思了，道：「谢陆公公夸奖，小的是第一次做菜，好在菜式简单。」
陆展亭一把拉住了他，小太监被他吓了一跳。陆展亭凑近了他，问：「你是御厨？」
「不，不是，小的只是伙头房专职送饭菜的，给陆公公做菜，是新近派给小人的差事。」
陆展亭眉开眼笑地点了点他，道：「你的菜做得不错，不过要是有一点点改进就好了，喏，比方说吧……」他兴高采烈地道：「就说这青菜，要捡中间那菜心的部位……」
