长大
青年人，不管不顾，趴在阿爷膝头哭
。
五举说，阿爷，
方才明白。师父对恶形恶状，对师兄温言细语。种瓜得瓜，他明知如此，从
开始就害师兄。
阿爷听着五举哽咽，手摸摸，摸到他肩膀，厚实实。阿爷只眼睛障翳，看不见。他顺着肩膀往上摸到这青年脸，棱角分明，脸颊上还有泪。他摸到他唇，唇上有茸毛。唇微微抖动，还很柔软，依然是孩子。
他躬下身，为五举拭去泪，说，孩子，可还记得当年咱爷俩，说那叉烧包。阿爷说，“三分做，七分蒸”。如今这话，得倒过来说。人力在外，自然有好有坏。可到头来，还得看自己那“三分做”，这才是做人基底。
上世纪七十年代，西饼开始占领香港市场，机制西饼，由于花色多，产量大，馅料改革便于保存，不再受制于季节。渐渐为更多香港人所欢迎。而且，西饼卖家所推出饼券制度，改变香港婚嫁喜饼习俗规则，间接给唐饼营销带来巨大冲击。
谢醒嘴动动，肩膀颤抖，说，为什
？帮你炒六年莲蓉。
小厨房门，“砰”声，对他关上。
五举扑通声跪下来。
荣师傅眼未看他，说，换衣服，系围裙。备料。
五举说，这跪，是替师兄。他纵有错，跟您八年。您教他。替你们炒莲蓉。
五举说，照你教，说去送货。
谢醒便松口气，说，好彩有你。刚刚认识个新股票经纪，倾谈几句，耽误。
第二年正月，师徒三人，吃顿团年饭。
三个人回到茶楼，是掌灯时分。荣师傅说，该教教打莲蓉。
两个徒弟，随他走到小厨房门口。
五举山伯，向展示过张“西饼皇后”李曾超群在九七二年发行永久通用饼卡。尽管，所谓“永久”不渝承诺，因为场忽然而至金融风,bao，随风而逝。九九八年
荣师傅系围裙，开炉，热锅。他说，教谁，以后莲蓉也归你炒。
五举说，师父，您可记得当年，您问，斗雀是喜欢文还是武。徒弟没出息，不想跟别人心志走。
倒油。火大，油入锅“滋啦”声响。
荣师傅关上火，静半晌，说，也告诉过你，这人，怕输赢。传给个人，就输不得。
五举到阿爷那里。
荣师傅回过身，对他们说，只传给个人。
三个人都沉默。
五举想想，退后步。他说，师父，师兄，干活去。
荣师傅拦住他，说，你，跟来。
谢醒愣住，人僵在那里。荣师傅看他眼说，没听懂？只传给个人。
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