他们不怕忙,就怕不忙,忙说明生意好,他们跟着小老板挣钱,也能安心,自己是出力。
沈鱼先口头表扬番,鼓励大家继续努力工作。
不过沈鱼看来,口头表扬是最虚,说再多都不如来点儿实惠。
刚开始工作,直接就加工资不利于以后管理,但沈鱼也没有亏待大家。
格外丰盛晚饭就不说,沈鱼让曲阿姨用半头猪,吃得大家满嘴流油,满足得不得。
这是大部分客人按照原价八折后购买收益,而且还有不少赠品,如果全是原价,还能再多几百。
炸薯条大多是当作赠品赠送出去,但也有喜欢吃这个单买,不多,也就十几份。
毕竟买够五块九就赠送,除非特别喜欢吃,般不会再单买薯条,再好吃也没有肉诱惑力大。
计算成本,主要原材料鸡,只三四个月小公鸡大概两三斤重,八毛八斤,只鸡约合两块钱,两百二十多只就是四百五十块左右。
油、腌料、鸡蛋液、淀粉、面包糠、土豆、番茄酱等等材料,大约消耗百多块,其中油占大头。
。
按照现在这个趋势,今天最起码还得七八十只鸡,沈鱼让董大柱几人先杀五十只,后续估计还得补。
这样来,剩下鸡供应接下来几天就不够用,只能给养鸡场打电话让他们再送鸡过来。
不过生意好是好事,如果养鸡场那边送不来,就算多花点儿钱去鸡贩子那边买散鸡,也不能让店里炸鸡供应不上。
但这样来,他们跟养鸡场合作就得打个折扣,不是不买,是得再联系个供货渠道,免得以后原材料供应出问题。
天热吃不下饭?不存在,忙天,
其他零零散散费用,人工费、包装费等等加起来,也就是几十块。
所以炸鸡店这天净利润在九百块左右,相当不错。
根据以往经验,明后两天生意会更好,开业优惠活动结束后会有个明显回落,几天后趋于稳定。
沈鱼慰问下今天忙碌店员,本来是给他们排班,后来实在太忙,宋建国和杨黑娃他们几个轮班之后也没有急着离开,就在店里帮忙。
累是累,但脸上表情是开心,尤其是宋建国杨黑娃他们几个。
好在养鸡场那边回复给得很快,当即就表示,第二天会把鸡给送过来。
沈鱼松口气,去炸鸡店外面看眼。
什都没看见,人太多,门都给堵住。
晚上盘账,这个沈鱼可不愿意错过,数钱,尤其是刚挣钱,是他爱好,目前为止这个爱好经常能得到满足。
今天天,店里共卖出两百二十多只鸡,收入千五百三十七九毛二分钱。
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