周婶子都没怎
上过学，沈鱼就干脆给她们按天算钱。
暂定
天块钱，活干完
就撤，以后如果生意好需要加量，沈鱼会再酌情给她们加工资。
两个婶子都特别愿意，也很感激沈鱼，天块，个月就是三十，赶得上个刚开始工作
工人。
人家工人还得上八个小时以上班，她们就是去沈鱼那小院里洗洗菜，串签子。
洗菜那是做惯活，沈鱼不是那种苛刻人，他在院子里放个炉子，直烧着热水，婶子们洗菜，可以兑温水洗。
这些东西准备好，沈鱼还去找以前老邻居们，跟赵老爷子买竹签子，顺便问问余婶子和周婶子，愿不愿意帮他这打打短工。
他想过不用竹签子，直接下锅煮菜，可能会省下竹签子成本和部分人工费用。
但是仔细想想，为啥后来那些卖麻辣烫卖串串，都喜欢串个签子，好计算价格是方面。
跟顾客表示，素菜通通串五毛，和
这白菜，片五毛，是两种感觉对吧。
哪怕大家都知道，白菜毛斤，五毛够买整棵大白菜，可你写素菜通通五毛串，就没那敏感。
后去看。
车子很旧，上面漆都快掉光，但是主要部件没问题，有点儿滞涩，上点儿油就好。
沈鱼问下价格，那家要八十块钱，这个价格可以，新三轮车得两百往上。
不算最便宜，但也没有坑他，沈鱼就买。
卖麻辣烫这个事，沈鱼也提前做过计划。
串签子也不是什难活，沈鱼给她
你写白菜片五毛，感觉就太直接。
沈鱼觉得，后世商业智慧，是值得吸收，他也要串串子。
竹签子找赵老爷子买，价格低，但是量大，分钱两根，还没放假，沈鱼提前过来订两千根，十块钱。
赵老爷子很愿意做这个活儿，他编那大个筐才卖毛钱，编筐之前还得先做蔑条，不比做竹签子简单。
两个婶子，沈鱼是请她们帮忙洗菜穿菜，本来想按量给钱，后来琢磨着数量太多，不好计算，总不能边干还边计数。
他抽时间熬几种锅底，有麻辣有清汤，请邻居们品尝，大家都说这个汤底儿涮菜味道太好，连大白菜都能这好吃，肯定煮啥都好吃。
味道没问题，口味偏向方面，麻辣和清汤三七分，麻辣七成，清汤三成。
麻辣在他再三询问下，才有部分试吃员表示，自己想要更辣点儿。
沈鱼把这个记在自己小本本上，可以弄点儿辣椒油，爱吃辣再给加辣。
因为有两个口味，他买两个锅，深口锅，能插进去签子那种，还买两个炉子，这个天气，锅底得直热着。
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