而沈鱼这汤底配方，可是后世经过无数食客检验留存下来
精品，想仿制，没那
容易。
有这个本事人，不
定看得上他这小生意。
既然是去厂区卖，就不适合太早，大早上人家急着上工，而且这东西，没那顶饱。
好吧，其实是不想起早，早上卖肯定是卖出去，但中午晚上生意也不会差，那何必受那个罪，不值得，不值。
沈鱼特别坦然地睡到八点起，比往常上学时候还晚
个小时，然
牛肉是因为贵，鸡肉是因为，人家不单卖鸡柳鸡腿，人家整鸡卖，那沈鱼只能买几只鸡，片鸡脯肉下来串串串，剩下自己吃。
幸好天气冷，肉不容易坏。
除这些，沈鱼还备点儿其他乱七八糟，比如腊肉，泡发笋干、木耳，油条，粉条之类，面条就算，容易弄浑底汤。
万事俱备，准备开张。
沈鱼这次不准备跑远，东西太多，三轮车不好骑，就去厂区。
们示范下，大约根签子上串多少。
两个婶子比他手上还有谱，看着那些菜叶子长大大小小不样，她们就能串得让人挑不出来，哪个更多哪个更少。
这些活儿做熟，要不两三个小时，就能挣块钱，真可以说相当划算。
这些琐事有人接手，沈鱼也不得闲，他得熬两大桶备用底汤，为调味儿，光买配料几乎都跑遍整个城市。
还得准备食材，些常见蔬菜比如白菜萝卜之类，直接在附近收购就行，便宜，几分钱斤，自己去地里挑都行，挑好人家给你现拔，保证新鲜。
人多，也不差钱。
这次不怕被认识人看见，也不怕肖家人知道，知道才好，免得他以后生活好起来，肖家指不定还要说什怪话。
他要把自己挣钱路子摆在明面上，他，沈鱼，靠自己赚得钱。
至于成本哪来，他爸给，邻居借，反正跟肖家没关系，他空手被撵出去，所有邻居都知道。
而且麻辣烫这个生意，比发圈技术含量稍微高点儿，只要他汤底不泄露，人家做不出来他这个味儿，想抢生意就没那容易。
当然他不能只卖萝卜白菜，太单调，其他藕、莴笋、土豆、红薯、山药、蘑菇之类，都能串煮，也好吃。
关键是现在冬天，新鲜时令蔬菜太少，大棚也不能普及，所以选择比较少。
但除这些，豆制品在麻辣烫中也是不可少，豆腐千张豆腐泡豆排冻豆腐，尤其是冻豆腐，吸饱汤汁，那叫个香。
本地沈鱼只买到豆腐和豆腐皮，也就是千张，冻豆腐他可以自己冻。
荤菜类，买牛肉猪肉鸡肉，猪肉买最多，其他两样都比较少。
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