好喝好招待,两人在狼话题上非常投机。马倌处在与狼群生死战斗第线,对狼态度非常矛盾。陈阵和张继原,再加上杨克,三人经常聊得很晚,有时还争论不休。张继原回马群时候,也总要跟陈阵杨克借两本书揣着解闷。
高建中当牛倌,放140多头牛。放牛是草原上最舒服活计,草原上人说,牛倌牛倌,给个县官也不换。牛群早出晚归,自己认草又认家。小牛犊个挨个拴在家门前地上马鬃绳旁,母牛会准时回来喂奶。只是犍牛讨厌,哪儿草好往哪儿跑,懒得回家,牛倌最辛苦活也就是找牛赶牛。但牛犟起来,无论怎打,它都梗着牛脖子,哆嗦着眼皮,赖在地上就是不走,让人气得想咬牛。牛倌属于自己闲散时间最多,当羊倌,若是有事就可以找牛倌帮忙。蒙古包没有牛,那日子就没法过。驾车、搬家、挤奶、做奶食、储干粪、剥牛皮、吃牛肉、做皮活,这些与家有关事情都离不开牛。马背上民族,必须得有个牛背上家。牛倌、羊倌、马倌各司其职,就好比是根环环相扣、缺不可链条。
陈阵和杨克合管群羊,1700多只。绝大部分是闻名全国额仑大尾羊,尾巴大如中型脸盆,尾膘半透明,肥脆而不腻,肉质鲜香又不膻。据乌力吉说,全盟草场中就数额仑草场和草质最好,所以额仑羊也最好。在古代,是皇家贡品羊,是忽必烈进北京以后亲点皇族肉食羊。就是现在,国家领导人在人民大会堂,招待阿拉伯伊斯兰国家元首所用羊肉,也是额仑大尾羊,据说那些国家元首们经常撇开国家大事来寻问羊肉产地。陈阵常想,额仑草原狼个头大得出奇,脑子转得比人还快,可能也与它们经常吃额仑大尾羊有关。羊群中另种羊是新疆改良羊,是本地羊和新疆细毛羊杂交品种,毛质好,产量高,卖价高于本地羊毛三四倍,但肉质松,无鲜味,牧民谁也不爱吃。
再就是山羊,数量很少,只占羊群总数二三十分之。虽然山羊啃草根毁草场,但山羊绒价值昂贵,而且山羊中阉羊大多有利角又胆大,敢与狼拼斗。羊群里放进些山羊,常常可以抵挡孤狼独狼偷袭。因此,蒙古羊群领头羊通常都由几十只大角山羊担任。头羊们认草、认家又有主见,走到草好地方就压住阵脚,走到草差地方就大步流星。山羊比绵羊还有个优点,就是它受到狼攻击就会咩咩乱叫,起到报警作用。不像绵羊,胆小又愚蠢,被狼咬开肚子也吓得声不吭,任狼宰割。陈阵发现蒙古牧民擅长平衡,善于利用草原万物各自特长,能够把矛盾比例,
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