“你们应该吃口菜饭,这滋味绝!”
菜饭咸味和干,正好需要口汤来调和。
这道名字特别长汤,正好又是清润浓郁带着点微甜。
和菜饭互补恰当好处。
难怪师傅要两道菜起教!
“鲜香鲜甜,好好喝!”梨带出来丝丝甜味,让金灿灿忍不住第个开口赞美。
女孩子就是偏爱这点甜味。
“好浓郁汤味,筒骨滋味完全深入汤里,还有菌菇鲜美。”
“杏鲍菇,草菇,竹荪。”三种菌菇味道相互交融,复杂又美味。
“有种很滋润感觉。”
有荤有素就差点盐。
这是道合格菜品!
“大块冬瓜下入,放入梨,然后把去掉根部竹荪加进去,再闷30分钟。”这个30分钟自然是无压版本时间。
看着旁边集体眼巴巴徒弟们,彭弈北无奈加快速度,五分钟出锅。
“最后加点底盐就可以。注意事项有两点,煲筒骨汤尽量不要开盖,炖时间长点更好吃,冬瓜和梨不能在最早时候起加入,要在最后加入。”
五个徒弟齐刷刷端着自己做好菜饭,站在彭弈北旁边。
没说话,意思很明显。
不是说,这个汤配菜饭最好吗?
们菜饭都拿来!
“冬瓜和梨还没加呢。”你们师傅拒绝半成品偷吃。
,除黑科技除菌仪器,就是随时能调节压力锅子。
彭弈北把时间控制在半个小时。
用这个半个小时,再指点下几位徒弟菜饭。
合格夸奖,不合格再来份。
“现在差不多时间,们来看下……”
“这就是师傅说饮食文化。不仅仅是食材搭配,还有菜品与菜品之间搭配。”
五位徒弟联合起来吹彩虹屁。
他们也不仅仅是再尬吹,是真心在赞美和高唱征服。
并且
“浓郁与清香相结合。”
“只需要切配和炖煮而已。”
“切配时候哪怕稍微有点失误也无所谓。”
不要切太小都问题不大。
毕竟这些都是易熟食材。
每个人大碗。
有雪白透明冬瓜,有微黄入味梨,微褐带白菌菇,还有半透明漂浮在碗中竹荪。
什硕大筒骨?
那个不重要。
筒骨滋味都已经融入微白汤中。
“可是,这样已经算是道菜吧?”
可斌白率先……委婉提议。
其他师弟师妹们齐刷刷点头。
他们这点眼力还是有。
筒骨+菌菇=菌菇筒骨汤。
汤色清澈透亮,带着微微白。
筒骨香味扑面而来。
瞬间!
粉丝们就心动。
他们仅仅是心动,那边有人行动。
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