“炒。”陈恪笑道：“茶叶需要炒制，炒出来
茶，才能泡出真正茶香，而且易于保存。”炒茶是茶叶史上
大进步，大概始于南宋后期，现在还没人懂。
“想不到，公子还深谙茶道。”杜清霜认真道：“改日清霜定按公子法子试试。”
“呵呵……”陈恪笑笑，把茶盏搁在桌上道：“久闻见杜行首，可与传闻不符啊。”
“传闻多缪矣。”杜清霜淡淡道。
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