作者有话要说：
割割：今天是……老太太骂街
太行，毕竟之前也不是拿来做白切做
，肉本身也半点味道都没有，但这
点也不影响这道蒜泥白肉美味程度。
当炖到酥烂白肉混合着酱汁融化在口腔里时候，香浓辣椒油就是这道菜最为灵魂点缀，不需要更多元素
，哪怕辅佐它只有未经料理生蒜末和点点粗糙酱油料酒。
舌尖感受到些许辣味带来刺痛，屠师父忍不住嘶口气，却还是单独拿筷子挑点顶端辣椒空口品尝。
辣椒并不是打成末状，咀嚼时能吃到碾碎后依然完整小颗粒，因为金窈窕事先炒制，每颗辣椒籽都已经成熟到足够惊艳，咀嚼时爆开辣椒籽和炒熟芝麻粒混合得亲密无间，直叫人欲罢不能。
屠师父吸下鼻子：“好吃，就是太辣。”
他不吃辣，平常也不碰辣，因此金窈窕掐得刚合适辣味对他来说已经很难承受。
他口味大家都知道，察言观色徒弟于是立刻上前，准备把盘子端走。
却见师父拎着筷子，转过那张核桃仁儿似面孔：“给
找瓶牛奶去。”
这菜太辣，怎
吃得下去，还是配上牛奶比较好。
要不再来碗饭吧，怪下饭。
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