似如今
般恹恹惹人睡。
注1：尽管早在唐代，中国就有人认识到酿造葡萄酒不用加酒曲，可以自然发酵。北宋
《证类本草》也有“葡萄作酒法，总收取子汁酿之，自成酒”。但北宋另本专业酿酒专著《北山酒经》中，却依然在酿造葡萄酒过程中加入酒曲。
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