也不仅仅是蜜饯，来自交州
特产甚至还有烤鱼片，倒是挺合韩冈胃口。喝着低度琥珀酒，吃着烤鱼片，韩冈与家人等着新年到来。
来自城中数十寺院钟声终于响
，悠悠扬扬在空中合奏，左邻右舍都传来噼里啪啦响声，小儿女们顿时就精神，立刻欢呼着冲到院子中。
韩家鞭炮和烟花早就准备好，几个家丁拿着燃起线香点燃引线。院子里硝烟弥漫，
朵朵烟花飞蹿入夜空，鞭炮声也下变得喧嚣起来。
孩子们被乳母抱着、拉着，捂起耳朵兴奋地看着天空中五颜六色花朵。只有老大和老二得韩冈准许，让云娘带着他们拿着线香去给几个小烟火点火。金娘也想去，却被王旖拉在怀里抱住，不让她乱动。
“爆竹声中岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”韩冈轻轻地念着王安石旧作。这首千古名篇，现在想起来却有几分讽刺
间常识。平日里王旖管得很严，可药王弟子今天却在这里唱反调。说不得，她也只能抱怨：“再这样下去，把孩子都惯坏。”
“就今天天。毕竟是除夕嘛。”韩冈摸着五儿子头，和声说道：“平时就要听娘话。”
小五乖乖地点头，其他几个孩子也都应声，又抓起蜜饯，不过还是收敛点。
韩冈也随手拿块糖渍木瓜干尝尝，甜得厉害，又尝尝椰子干，同样甜得厉害，“现如今这蜜饯在市面上倒是多起来。荔枝木瓜芭蕉不说，椰子干过去可少见。”
“还不是官人功劳！”王旖说着，“全都是岭南水果。”
“算不上吧。”韩冈并不喜欢甜食，都是咬口就丢下来，跟王旖道：“
可没吩咐过。”
“看到有钱赚，又何须吩咐？”周南笑说着，“争先恐后还来不及。”
各色来自岭南果脯蜜饯在市面上越来越多，并不是韩冈吩咐，而是工商业主自然而然地选择。经过二次加工商品利润，必然是要远大于初步加工农产品。今年交州五分之白糖，都做蜜饯。
岭南水果难以储藏，比如荔枝，也得红盐法、白晒法和蜜煎法来炮制，吃不到新鲜。而白糖虽然金贵，可利用岭南多到只能埋进地里水果制作成蜜饯之后，价格还能翻两番——当然将水果做成蜜饯方便。此外还有用糖蜜酿酒，因酒色金黄，被称为琥珀酒，在内地也十分受欢迎。
以大宋腹地繁华，白糖也好、蜜饯也好、琥珀酒也好，都是有多少就能消化多少。各家商行当然不会放钱不赚。比起开始时候，单纯贩运白糖、稻米和木料，交州各家商会赚得可要多得多。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
