有风,龙行有雨”,五湖四海九江八河龙王爷全出来还得,带动水气弥天漫地,可以说是年当中雨水最大日子。缉拿队飞毛腿刘横顺,在天津卫人称火神爷,有他坐镇三岔河口,魔古道难以在此作乱。而且刘横顺身上火气极盛,想用纸棺材拜死他绝非易事,要不然也等不到今日,定是在五月二十五分龙会当天,趁刘横顺火运被水气遮住,才好下手。此时刘横顺气色极低,可见那边已经拜上纸棺材。说完画道黄纸符,让刘横顺钉在警察所门楣上,天塌下来都别出门,黄纸符也摘不得,可保你躲灾避祸,否则活不过今天。李老道交代完,匆匆回去准备,今夜子时之前再赶来相助。
老油条迷信甚深,张炽、李灿也担心刘横顺出事,劝刘横顺快把黄纸符钉在门上。刘横顺是什脾气,把将黄纸符扯碎,抬手扔到门外,就不信这份邪!
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火神庙警察所刘横顺就这个脾气,宁让人打死不让人吓死,明知山有虎偏向虎山行,不仅把李老道给符扯,还想带人出去巡逻。老油条谨慎惯,宁可信其有不可信其无,死活拦住刘横顺,说什也不让他出去,下这大雨,按例不用巡逻,在门口留个值班就行。反正无事可做,倒不如在警察所下锅面条,几个人吃顿打卤面。火神庙警察所搬地方,按说得吃捞面稳居,择日不如撞日,不如就在今天。老油条这说,是为把刘横顺稳住,他们这屋子虽然破旧,门口好歹挂“火神庙警察所”牌子,又坐屋子穿官衣巡警,想来邪祟不敢上门。他边说边对张炽、李灿连使眼色,那二人也紧着劝,好说歹说才让刘横顺回屋坐下。张炽、李灿出去买东西,杜大彪刷锅洗碗,再把灶台收拾出来,老油条放桌子摆板凳。火神庙警察所几个人,同张罗这顿打卤面。
按照老天津卫习惯,上梁动土、买卖开张、放定过礼、乔迁搬家,都得吃捞面,喜面、寿面、子孙面、下车面,连生意干倒、过日子分家也得吃顿散伙面。吃面可以省事,打点儿卤子、炸点儿酱,或者随便炒盘宽汁儿菜,拌上面条就可以吃。也可以按讲究来,正经吃上顿打卤面,人手少都不行。首先来说,卤子里东西就得够多少样,“木耳、香菇、面筋、干贝、虾仁、肉丝、鸡蛋、香干、花菜”全得有,煎炒烹炸带勾芡,打这锅卤子个人都忙不过来。另外还得配上菜码,该削皮削皮,该焯水焯水,该过油过油,黄瓜、青豆、红粉皮儿。凉菜也得凑上七碟八碗,连就面带下酒,“摊黄菜、炒合菜、素什锦、肉皮冻、肘花
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