：“小兄弟，以你刀法上
造诣，胜那田归农是绰绰有余，但等
眼睛好
，你要和打成平手，却尚有不及。”
胡斐道：“这个自然。晚辈怎是苗大侠敌手？”苗人凤摇头道：“这话错。当年胡大侠以这路刀法，和整整斗五天，始终不分上下。他使刀之时，可比你缓慢得多，收敛得多。”胡斐
怔，道：“原来如此？”苗人凤道：“是啊，与其以主欺客，不如以客犯主。嫩胜于老，迟胜于急。缠、滑、绞、擦、抽、截，强于展、抹、钩、剁、砍、劈。”
原来以主欺客，以客犯主，均是使刀之势，以刀尖开砸敌器为“嫩”，以近柄处刀刃开砸敌器为“老”，磕托稍慢为“迟”，以刀先迎为“急”，至于缠、滑、绞、擦等等，也都是使刀诸般法门。
苗人凤收刀还入，拿起筷子，扒两口饭，说道：“你慢慢悟到此理，他日必可称雄武林，纵横江湖。”
胡斐“嗯”声，举着筷子欲挟不挟，心中思量着他那几句话，筷子停在半空。程灵素用筷子在他筷子上轻轻敲，笑道：“饭也不吃吗？”胡斐正自琢磨刀诀，全身劲力不知不觉都贯注右臂之上。程灵素筷子敲过来，他筷子上自然而然生出股反震之力，嗒声轻响，程灵素双筷子竟尔震为四截。她“啊”声轻呼，笑道：“显本事
？”
胡斐忙陪笑道：“对不起，想着苗大侠那番话，不禁出神。”随手将手中筷子递给她。程灵素接过来便吃，胡斐却喃喃念着：“嫩胜于老，迟胜于急，与其以主欺客……”抬头，见她正用自己使过筷子吃饭，竟是丝毫不以为忤，不由得脸上红，欲待拿来代她拭抹乾净，为时已迟，要道歉几句吧，却又太着形迹，于是到厨房去另行取双筷子。
他扒几口饭，伸筷到那盘炒白菜中去挟菜，苗人凤筷子也刚好伸出，轻轻拨，将他筷子挡开去，说道：“这是‘截’字诀。”胡斐道：“不错！”举筷又上，但苗人凤双筷子守得严密异常，不论他如何高抢低拨，始终伸不进盘子之中。
胡斐心想：“动刀子拼斗之时，他眼睛虽然不能视物，但可听风辨器，从兵刃劈风声音之中，辨明敌招来路。这时双小小筷子，伸出去又无风声，他如何能够察觉？”
两人进退邀击，又拆数招，胡斐突然领悟，原来苗人凤这时所使招数，全是用“后发制人”之术，要待双方筷子相交，他才随机应变，这正是所谓“以客犯主”、“迟胜于急”等等道理。
胡斐明此理，不再伸筷抢菜，却将筷子高举半空，迟迟不落，双眼凝视着苗人凤筷子，
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