把方形或圆形年糕1烤好，另外准备日式清汤，有鸡肉、青菜、鱼糕和香菇，先把年糕放进小碗，再倒入满满
清汤。但
般很少有人把这款年糕汤和咖啡搭配在起，噢茶店菜单里更是很少看到“杂煮”这款菜肴。直觉告诉
，这里毕竟是筑地，吃货天堂，不管是寿司还是杂煮，味道应该有保障。“请上二楼”，招牌上有指示。于是走上陡峭小楼梯，便看见Mako大门。
大门颜色也不太像是家噢茶店，整版大红色透明材质，更像是美发店。后来这家噢茶店顾客告诉
，这个材质叫作赛璐珞(celluloid),种合成塑料，在日本从大正时代到二战后使用非常普遍，但到战后快速被其他廉价合成材料取代。推开这扇红色大门，进门就看见吧台和年迈女店主。很多时候女店主在吧台后
Mak。招牌颜色较为简单，但确实很醒目。
Mako店铺在二楼，可能是为应对这个不利因素设有不少招牌。
Mako红色大门，挂着“请推下”手写提醒。
手忙脚乱，甚至听见店里客人先跟进来客人说“欢迎光临”，她才抬头瞄眼说：“哟，欢迎。”
Mak。面积并不大，只有四个小桌子，若来五六位客人就感觉已经有点拥挤。每张小桌子配有小沙发，上面铺白色蕾丝套更像台时光机，马上把人带回昭和时代。这些配件都非常老旧，这种蕾丝套现在很难找，肯定是个时代遗物，蕾丝纯白和整齐也体现这位店主爱干净又勤快风格。柜台对角线上放着台播放新闻节目小电视，但声音调得很小，几乎听不到主持人在说什
，当作背景音乐还可以。
“你是个人吗，坐这个位子好不好？”女店主指给小电视旁边最小桌子，语言干脆利落，但有丝温情。随后五分钟她理都不理，因为很忙。她先把咖啡和吐司端给其他桌子客人，随后才转身问道：“唉，让你久等。要什呢？“当然要杂煮套餐，碗杂煮和杯咖啡共九百日元（约合人民币四五十元），感觉很值。女店主提醒杂煮需要点时间，还说：“若你会儿还有事，那干脆别点。”说没事，可以等，她点点头转身回到厨房。
咔哦、咔哦，不久从吧台后传来轻微声音，刚开始分辨不出是什，后来才得知，那是她用碎冰锥敲大冰块声音.她把敲好三四块小冰块放入玻璃杯，装满水后端给。女店主虽不说什，但连给客人喝杯水都这用心，在心底马上对这家店和店主萌生好感。等她做杂煮这段时间，并没有觉得无聊，因为眼前
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