帮着安排事村长见,叫他赶着自家牛车快去快回,李青山切斤肉给他当谢礼,他没要,笑说改天送碗猪筒骨熬汤给他尝尝味儿就行,引得众人发笑。
谁叫李青山家里整天飘着大骨汤味儿,可是馋死人。
关键学着人家做吧,还怎就做不出那个味道。
村祠堂里三个灶,大庄又在村祠堂院子里支两口大灶,同时烧着。
锅炖着把子肉,把子肉要选带皮、有肥有瘦,斤切十块,蒲草捆好,不放盐全靠酱油调味,加大料,文火慢炖。里面再放些豆干、虎皮鸡蛋、干豆角和素丸子,花上个多时辰,焖出来肉肥而不腻、瘦而不柴,配菜吸足肉香味儿,只白馒头沾着汤汁都是极下饭。
肤不再发皱,白白嫩嫩,很是可爱。
柳鱼夸他好看,大庄媳妇笑说:“嗐,等你和青山兄弟有孩子那肯定才是真真好看呢!”
双璧人生出来孩子,光想想就该知道得有多好看。
柳鱼笑下,关于孩子事情,李青山早就与他商议过,他也同意他说,现在不是个要孩子好时机。
不过,他和李青山孩子,光想象下就叫他觉得心窝子都软。
锅蒸着打花刀,鱼肚里塞葱丝儿和姜丝儿草鱼,这菜算不上费时,但现在蒸个八分熟,等开席时稍加热,在鱼表面再铺上满满层葱姜丝儿和红辣椒,热油泼酱汁浇,就能快速上菜,是道麻辣却极鲜香菜肴。
还有锅倒大半锅油,正炸酥肉、花生米和素丸子,炸完之后这油也不会浪费,会儿接着就能用在炒菜上。
除把子肉和四喜丸子这样极具青州府特色菜肴柳鱼不会烧,其他都难不倒他,到底也还年轻做活甚是麻利,可是帮丛春花分担不少活计。
丛
猪皮冻熬好,两大锅足足装三个大木盆,盖上盖帘放在边等它慢慢凝固便是。
接下来便到村祠堂去,该洗涮洗涮,该摆桌摆桌。这时候村里来帮忙就多,有些是先前结下人情,有些就纯粹是在家闲着没事出来凑人堆边帮忙边聊天打发时间呢。
宴席在明个儿中午,今日该洗该切菜都给它提前弄好,馒头也得提前蒸好,这样到时候才能忙得过来。
这天村祠堂里可是热闹呢,堆大娘婶子或是老妇人围着丛春花和关老太太说话,或是聊些笑死人家长里短,或是打听下明天菜色。柳鱼瞧着奶奶脸上越来越多笑容,打心底里也高兴。
到第二天,摸着黑时候李青山就起来把猪杀好,部分留给大庄家做席面,部分他要赶快拉去县城卖,争取得在大庄家开席前回来。
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