钵钵鸡作为西南地区
小吃，其实看起来和冷锅串串有些类似，但做法却比冷锅串串要更加方便。初是农家小贩将食物盛放在手工竹编簸箕里贩卖，旁边放有
个陶瓷调料钵钵，簸箕中串串用竹片穿好蔬菜、鸡肉、鸡杂全部都是烫煮熟白味，但旦放进进行调制钵钵中浸泡入调料，裹上麻辣鲜香汤汁，再取出来食用时口感就会出奇好。而泡得越久，食之越香。
弹幕里听说过钵钵鸡，此时都在刷着【期待】【想吃】，当然也有些故意捣乱观众刷着【说鸡不说吧，文明你
他】。
这让边介绍边视线瞄到屏幕郑海川差点呛咳出声。
放在之前，他可能还不太懂这些网络用语，如今也不知道是浸*得多
还是其他原因，竟然转眼就能反应过来。
郑海川连忙撇开眼，闷头介绍起钵钵鸡做法，挽起长袖开始干活。
常。
【朱朱妈妈：晚上开直播是要做夜宵吗？】
郑海川连忙念出来，问粉丝：“你们想看吗？”他其实是不吃夜宵，但转念又改变想法。
“大家如果想看话可以整点儿，正好做等媳妇儿明早下班回来吃！”郑海川这
想，就觉得是个非常好主意。
这话出，留言区里众单身狗纷纷发出拒吃狗粮哀嚎。不过这倒也不影响他们想要看美食心——毕竟在天天嚷着健康饮食当下，熬夜党望夜宵止饿也是个非常好主意。
他先是将木耳、豆皮、香菇、四季豆、西蓝花等蔬菜用水洗净，土豆和莲藕则切片备用。灶上大铁锅接大锅清水，煮沸后郑海川就把所有蔬菜分批用大漏勺倒进锅里，过水烫熟。
与此同时，葱、姜、蒜、辣椒、花椒这些香料也被他从塑料小口袋里翻出来，依次抓取适量放在盘中备用。
钵
“那行吧！”有事做郑海川就来劲。他从沙发上蹦而起，带着手机来到厨房：“来瞅瞅冰箱里有啥菜哦，给你们整个简单！”
在郑海川来这里之前，祁聿家冰箱是空荡荡白花花片，干净得只有冰块。但等郑海川住进来之后，明明也没有几天，按冰箱这里面已经渐渐填满东西。
有是郑海川直接从隔壁拿来调味料，有则是为家里两个病患补充营养而购入蔬果肉。总之是满满冰箱食材可供选择，连冰冻室里都还放着前些天给小家伙养病熬高汤。
面对这丰富食材，郑海川脑子里冒出七八个菜式，不过最后还是打算化繁为简——他得考虑明早律医生回来吃得香，所以想做个经得起放。
郑海川拍脑袋，定主意：“来教大家做钵钵鸡吧！”
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