叶缓归又麻溜将之前醒好面重新擀压遍放在旁边醒发,而此时,炉子上红豆汤已经煮开。
揭开锅盖,就能看到暗红色红豆汤中,粒粒红豆正随着汤汁上下翻滚,再细细看,汤中有很多细细豆沙。
当雪白糯米小圆子和红豆碰撞之后,小圆子外衣上就被染红,沾上层细细豆沙。
没会儿糯
谭渡之:……
揪出来剂子大大小小铺整张案板,叶缓归随手捏三四粒放在手心中。只见他双手合,糯米剂子在手里滚,等再出来时候,不规则剂子就变成大大小小不太规则小圆子。
滚好小圆子落在他事前准备好木盆中,木盆下方放着些米粉,小圆子落进去后因为有糯米粉保护,不会黏黏糊糊黏在起。
没会儿他就收获大碗小圆子,叶缓归非常有成就感:“煮红豆小圆子啦!”
说着他取出小炉子,炉子上放上个圆头圆脑小锅,这锅通体青色,与其说是锅,不如说是个带盖子大盅比较合适。
粉还有点多,叶缓归稍稍多加点热水,他很快就后悔:“哎呀,水加多!”
谭渡之配合问道:“那怎办?”
叶缓归露出灿烂笑:“嗨,水多加米粉,米粉多加水呗!”
谭渡之:……
还真是简单粗,bao!
然而这就是锅!叶缓归认定!
炉子中火焰慢悠悠升起来,叶缓归直接将锅搁在炉子上。火焰舔着锅底,叶缓归揭开盖子瞅瞅:“颜色真好。”
锅里有半锅汤汁,是那天煮红豆后剩下汤汁。叶缓归将这些汤汁收起来,现在正好用来煮红豆小圆子!
然而汤汁里面那点红豆粉是远远不够,叶缓归将做好蜜红豆拨部分到锅中。边往锅里放红豆,他还边投喂谭渡之:“老谭来口?看看和前两天相比会不会好吃些。”
蜜红豆有些凉,但是吃到嘴里又粉又甜,比起前两天寡淡,今天味道明显好多!谭渡之含蓄点头:“好多。”
没会儿,米粉就成个光滑团子。团子非常圆,看着特别可爱。叶缓归抱着碗欣赏会儿:“啊~~好可爱啊~”
然后在他念叨声中,可爱糯米团子被他大卸八块。
谭渡之:……
不规则糯米团子被叶缓归搓成几条差不多粗糯米条,他摇头晃脑:“般时候呢,做小圆子喜欢用刀切,切好再搓。不过今天为突出手工这点,准备做个不般!”
谭渡之目光果然被吸引,叶缓归嘿嘿笑着把长条揪成粒粒小拇指大小剂子:“看!全手工揪!”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。