突然间他脑海中灵光现:“松松,你知道松花蛋吗?”
将鸭蛋裹上草木灰后,鸭蛋中蛋白会凝固成很有弹性固体,蛋黄也会凝结起来。枚成熟松花蛋颜色呈现墨绿色,蛋白上还会有好看松花图案。
以前和同事们下馆子时候,凉拌菜中总会有盘子皮蛋拌豆腐。说起来颜惜宁已经很久没吃过皮蛋,现在竟然有些想念那份独特风味。
姬松愣片刻:“松花知道,但是松花蛋不清楚。”
颜惜宁笑道:“没事,等做出来你就知道。”不过他只见过别人做松花蛋,自己并没有实际上手过,回家之后他得试验下,希望能做成。
松花蛋
荣昌郡稻田多,往年闹蝗灾时,这里灾情最严重。
问过赶鸭人后,姬松特意让严柯他们绕圈路。通过车窗,他可以看到路边稻田中大概情况。前段时间蝗虫多时候,只要有车马从旁边路过,小蝗虫就会跳上车厢。车厢上密密麻麻大片,看得人头皮发麻。
走圈后,车厢上只有零星几只蝗虫,这足以证明鸭子灭蝗效果。相信等小鸭子们到达战场后,剩余蝗虫也会被捕食干净。
风吹过稻田,带来稻花香。鸭子们身形被稻子遮盖,只能听到它们叫声。姬松满意地放下帘子,他舒口气:“希望今年能有丰收。”
马车晃晃悠悠向着平昌城方向前行,等到王府时候天色已经黑下来。颜惜宁瞅瞅天色:“白天时间变短啊。”
立秋之后白昼时间变短,夜晚时间逐渐变长。记得他刚到凉州那会儿,这个点太阳还挂在西山。
奔波整天,两人已经疲惫不堪,回王府后简单吃点后就上床休息。
凉州百姓太苦,战乱、干旱、蝗灾还要被贪,,g污吏层层盘剥压榨,百姓们往年生活在水深火热之中。今年姬松减免不少赋税还惩治贪,,g,如今他希望能有场大丰收,让百姓们振奋起来。
颜惜宁安慰道:“放心吧,今年定会丰收。”他小时候长在农村,稻子长势还是能看出好坏。车厢两边稻子高大健壮,串串稻穗迎风扬花,这要是不丰收简直说不过去。
姬松唇角上扬:“嗯。”
出门趟,颜惜宁收获满满。此时车厢中放满各种果子,还有篮子意料之外鸭蛋。对着这些收获,他陷入甜蜜苦恼:“好多东西啊。”幸亏王府人多,要是只有他和姬松二人,肯定吃不完。
尤其是这篮子鸭蛋,得有两三百个。颜惜宁盯着鸭蛋思索片刻,若是将这些鸭蛋全部腌制成咸蛋,他没有这大罐子。可是鸭蛋味道腥,除咸鸭蛋,还能做成什呢?
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