姬松明白:“也就是种烤肉对不对?”颜惜宁调配烤肉味道不错,自从他在闻樟苑吃过回烤肉之后就念念不忘。
颜惜宁连连点头:“对,其实就是种烤肉。以前叉烧用里脊肉烤,烤出来口感很嫩,再配上酱汁,鲜甜嫩滑,口感和味道都很棒。不过里脊数量太少,想吃到正宗叉烧有点难。这时候可以用普通五花肉代替里脊,味道也不会差太多。”
姬松若有所思:“要不……杀头猪做你说叉烧?”
颜惜宁哭笑不得:“那工程量也太大,而且也太奢侈。”为吃口叉烧就要宰头猪,什样家庭经得起这样造啊?
虽然没有叉烧,但是庄子里面不缺肉,颜惜宁思忖片刻之后征询姬松意见:“们中午吃土豆排骨焖饭好不好?再清炒个豌豆?”
68.土豆排骨焖饭(上)
等锅中白沫消失后,香蕈也微微收缩起来。此时香薰油就熬好,颜惜宁退灶膛里火,任由锅里蕈油慢慢降温。
等待降温过程中,颜惜宁也没闲着,他和姬松溜达出去看庄子外面菜地。庄园四周都有菜地,每块菜地中都栽种着不同品种菜。菜地周围用竹篱笆围着,篱笆上攀爬着些藤蔓。
等颜惜宁走近才发现,篱笆上攀着藤蔓是豌豆。青色藤蔓上结着个个豌豆荚,有豆荚颜色已经发黄,有瘪瘪还没孕育出饱满豌豆粒。
闻樟苑也有豌豆,只是颜惜宁种得晚,外面豌豆已经结饱满豆荚,闻樟苑豌豆才刚刚开花。
正当姬松准备点头时,他们听到姬檀声音:“三嫂——三哥——”
两人面面相觑后扭头看去,只见山道上有辆豪华马车正疾驰而来,姬檀身体探出马车外。见两人看向他,姬檀连连挥手:“三嫂——三哥——小七来找你们玩!”
姬松面色复杂:“没想到他真追来。”
颜惜宁疑惑看向他,姬松道:“昨天将脆梅交给他时候,他说今天要来找们玩耍。说要去庄子上,让他得
看到豌豆,他就想到各种用豌豆入馔美味,豌豆黄,豌豆颠,豌豆饭、凉粉……每种都挺不错。眼前豌豆看着正鲜嫩,正是吃采摘最佳时节。
见颜惜宁盯着豌豆双眼放光,姬松笑:“你喜欢吃这种蔬菜吗?”
颜惜宁被看穿心思,他半点不心虚:“嘿嘿,豌豆味道挺不错,尤其是嫩豌豆粒,可以用来煮豌豆饭。里面放上土豆和叉烧,味道非常棒。”
姬松疑问道:“叉烧是何物?”
颜惜宁解释道:“叉烧是种用肉做成美味,将肉插在叉子上放在火上烧熟,所以叫叉烧。”
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