嗦螺蛳是件技术活,有些人吸吐之间速度快如闪电,有些人对着螺蛳筹莫展不知道该怎把肉从壳子里弄出来。姬松就是后者,作为皇子,他品尝过无数珍贵稀少食材,却很少会品尝这些不起眼食物。
严柯他们捧着炒好螺蛳躲到边嗦去,听着闻樟苑各个角落传出吸食声,姬松咬牙看着面前螺蛳:“不吃。”
这三个字颇有赌气成分在其中,颜惜宁炒好第二锅螺蛳出来时候正好听到姬松在说这话。他笑道:“等下啊。”
等颜惜宁再度出现时,他手中捏着枚绣花针:“给。”
姬松纳闷接过针,颜惜宁给他根针做什?颜惜宁笑道:“第次吸螺蛳确实有点困难,可以用针将螺蛳肉挑出来吃。不过这样没有直接吸着吃更有乐趣。”
撞,清脆碰撞声不绝于耳。螺蛳并不像肉类样加酱料之后就能闻到鲜明肉味,它是种需要靠调味料激发滋味食材。
颜惜宁喜欢吃麻辣口味螺蛳,随着大把花椒辣椒入锅,浓郁麻辣味快速弥漫开来。站在灶台旁边颜惜宁首先中招,他鼻子酸痒忍不住打起喷嚏:“今天螺蛳定很好吃。”
他不是第个中招,姬松和严柯两很快从厨房中退出来,这股呛辣味道真不是般人能承受。严柯心有余悸,他拍拍胸口对姬松说道:“主子,属下直觉得王妃很适合去慎刑司。”
姬松面相厨房方向,严柯看不到他表情。但是他能听到他家主子声音异乎寻常柔和:“他在哪里都很好。”
此时锅中热闹非凡,青黑色螺蛳浸在酱汁中随着滚沸气泡微微动弹着,螺蛳壳中夹杂着姜丝和辣椒,麻辣鲜香滋味直冲口鼻。
姬松正准备去挑螺蛳,就见眼前伸出双手:“等下,袖子撸起来。”
姬松没说话,他只是顺从伸出自己胳膊
螺蛳中有寄生虫,颜惜宁特意焖煮半盏茶功夫。出锅之前,他将准备好紫苏、藿香和蒜叶切成细丝丢入锅中。浓郁配菜让螺蛳味道更加有层次,鲜爽味道引得白陶频频探头:“少爷,真香啊。”
颜惜宁将最后加入调味料翻炒均匀,他笑道:“可惜家里蒜种得晚,若是有新蒜,味道会更好。”
大火收汁后,颜惜宁找来家里最大几个盆子来装螺蛳。螺蛳受热之后上方盖子便会脱落,肥嘟嘟螺蛳肉浸在酱色汤汁中,看着无比诱人。
颜惜宁不顾烫,他夹只螺蛳轻轻咗,鲜辣滚烫螺蛳肉应声出现在唇齿间。轻轻嚼麻辣鲜香螺蛳肉又肥又嫩,颜惜宁满意点点头:“熟。”
可以吃晚饭。
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