荠菜经过汆烫便缩水大半，等颜惜宁将盆中
荠菜挤干水份放到碗中时，
大篮荠菜只装
碗。
白陶有些失望：“宁大哥，荠菜是不是有点少？”
颜惜宁乐呵道：“吃荠菜不在乎分量多少，
们取是它香味。肉里有荠菜，哪怕只有小团
颜惜宁被问懵：“嗯……好问题。”
楚辽用是十二时辰计时方法，个时辰等于老家两个小时。
除时辰之外，楚辽人还喜欢用盏茶、炷香来计时。但是每个人喝茶时间不同，烧香也有差别，因此盏茶炷香并不能准确计算时间。
颜惜宁斟酌很久，想挑选个恰当词语，可挣扎半晌之后他放弃。他拍拍白陶肩膀：“到时候你就知道。”
好在白陶好忽悠，他愉快应声：“好！”
宁也不恼。他召唤着白陶：“白陶，帮往盆中添点点水。”
白陶从灶台后面窜出来：“来来！”
随着碗中水小心倒入盆中，最后点面絮也聚集到颜惜宁手中。到此时，木盆内里和颜惜宁手上干干净净，点面粉都没沾。
盆中出现个圆溜溜面团，面团微微泛黄有些粗糙，摸起来也比较硬。颜惜宁将面团放在盆地，他随手在木盆上盖上层湿润纱布。
白陶好奇问道：“宁大哥，这就行吗？”
面团醒发时，小锅中水终于开。颜惜宁将篮子荠菜倒入锅中，别看荠菜看着多，可和热水触碰，它们立刻蔫。
厨房中充盈着股青草味道，青草味中夹杂着荠菜独有香味。闻到这股味道，他心里非常踏实。这是春天给予人馈赠，天生天养荠菜无需播种施肥，只要掐准时节去采挖，便能品尝到春天里口鲜。
随着长筷在锅中翻搅，锅里开水染上青绿色。翻搅三两下后，所有荠菜都蔫。锅中开水也被染成淡淡青色。
这时颜惜宁取过个放着半盆凉水木盆，他手操着筷子手握着铲子，在筷子和铲子共同作用下，锅中荠菜们滴答着汁水被挪到木盆中。
此时嫩绿色荠菜变成墨绿色，浸在凉水中颜色异常醒目。
颜惜宁笑道：“早呢，要先等面醒发会儿。”
白陶似懂非懂：“哦~那要醒多久呢？”
颜惜宁解释道：“先醒发半个小时，然后揉十分钟，再然后继续醒发半个小时。”
发面是件比较麻烦事，在老家时候，怕麻烦可以直接去市场买几块钱皮子。然而楚辽没有市场，他只能按照以往经验自己制作皮子。
话音落下后，白陶脸困惑：“宁大哥，半个小时是多久？十分钟又是多久？”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
